xov xwm

Nyob rau hauv qhov chaw kub, noo noo lossis lwm qhov chaw, cov khoom noj muaj feem yuav muaj pwm. Tus neeg ua rau pwm no yog pwm. Qhov uas peb pom pwm yog qhov uas cov mycelium ntawm pwm tau tsim thiab tsim tiav, uas yog qhov tshwm sim ntawm "kev loj hlob". Thiab nyob ze ntawm cov khoom noj pwm, muaj ntau cov pwm uas tsis pom. pwm yuav txuas ntxiv mus kis hauv cov khoom noj, qhov dav ntawm nws txoj kev kis yog cuam tshuam nrog cov dej hauv cov khoom noj thiab qhov hnyav ntawm pwm. Kev noj cov khoom noj pwm yuav ua rau lub cev puas tsuaj loj heev.
Pwm yog ib hom fungi. Cov tshuaj lom uas pwm tsim tawm hu ua mycotoxin. Ochratoxin A yog tsim los ntawm Aspergillus thiab Penicillium. Tau pom tias 7 hom Aspergillus thiab 6 hom Penicillium tuaj yeem tsim ochratoxin A, tab sis nws feem ntau yog tsim los ntawm Penicillium viride ntshiab, ochratoxin thiab Aspergillus niger.
Cov tshuaj lom feem ntau ua rau cov khoom noj ua los ntawm cov nplej xws li oats, barley, nplej, pob kws thiab zaub mov tsiaj muaj kuab lom.
Nws feem ntau ua rau lub siab thiab lub raum ntawm cov tsiaj txhu thiab tib neeg puas tsuaj. Muaj ntau yam tshuaj lom kuj tseem ua rau o thiab lwj ntawm cov hnyuv hauv cov tsiaj txhu, thiab nws kuj muaj cov teebmeem carcinogenic, teratogenic thiab mutagenic.
GB 2761-2017 lub teb chaws cov qauv kev nyab xeeb zaub mov txwv ntawm mycotoxins hauv zaub mov hais tias qhov tso cai ntawm ochratoxin A hauv cov nplej, taum thiab lawv cov khoom yuav tsum tsis pub tshaj 5 μ g / kg;
GB 13078-2017 tus qauv kev tu cev pub zaub mov qhia tias tus nqi tso cai ntawm ochratoxin A hauv pub zaub mov yuav tsum tsis pub tshaj 100 μ g / kg.
GB 5009.96-2016 tus qauv kev nyab xeeb zaub mov hauv tebchaws Kev txiav txim siab ntawm ochratoxin A hauv zaub mov
GB / T 30957-2014 kev txiav txim siab ntawm ochratoxin A hauv pub immunoaffinity column purification HPLC txoj kev, thiab lwm yam.

Yuav ua li cas tswj kev ua qias tuaj ntawm ochratoxinQhov ua rau muaj kev ua qias tuaj ntawm ochratoxin hauv zaub mov
Vim tias ochratoxin A muaj ntau nyob rau hauv xwm, ntau cov qoob loo thiab cov khoom noj, suav nrog cov nplej, txiv hmab qhuav, txiv hmab thiab cawv, kas fes, cocoa thiab chocolate, tshuaj ntsuab Suav, seasoning, khoom noj hauv kaus poom, roj, txiv ntseej, cov khoom lag luam taum, npias, tshuaj yej thiab lwm yam qoob loo thiab cov khoom noj tuaj yeem raug kuab lom los ntawm ochratoxin A. Kev ua qias tuaj ntawm ochratoxin A hauv cov khoom noj tsiaj kuj yog qhov hnyav heev. Hauv cov tebchaws uas cov khoom noj yog cov khoom tseem ceeb ntawm cov khoom noj tsiaj, xws li Tebchaws Europe, cov khoom noj tsiaj uas muaj kuab lom los ntawm ochratoxin A, ua rau muaj kev sib sau ua ke ntawm ochratoxin A hauv vivo. Vim tias ochratoxin A ruaj khov heev hauv cov tsiaj thiab tsis yooj yim metabolized thiab degraded, cov khoom noj tsiaj, tshwj xeeb tshaj yog lub raum, siab, cov leeg thiab cov ntshav ntawm npua, Ochratoxin A feem ntau pom muaj nyob rau hauv mis nyuj thiab cov khoom noj mis nyuj. Tib neeg sib cuag nrog ochratoxin A los ntawm kev noj cov qoob loo thiab cov tsiaj txhu uas muaj kuab lom los ntawm ochratoxin A, thiab raug mob los ntawm ochratoxin A. Cov khoom uas raug tshawb nrhiav thiab kawm ntau tshaj plaws txog ochratoxin uas yog ib qho kuab lom hauv ntiaj teb yog cov nplej (nplej, barley, pob kws, mov, thiab lwm yam), kas fes, cawv, npias, tshuaj ntsuab, thiab lwm yam.

Cov kev ntsuas hauv qab no tuaj yeem ua los ntawm lub Hoobkas ua zaub mov
1. Xaiv cov khoom noj khoom haus kom muaj kev noj qab haus huv thiab kev nyab xeeb, thiab txhua yam khoom siv tsiaj txhu thiab nroj tsuag raug pwm ua qias tuaj thiab hloov pauv zoo. Kuj tseem muaj peev xwm tias cov khoom siv raw tau kis kab mob thaum lub sijhawm sau thiab khaws cia.
2. Txhawm rau kom muaj kev tiv thaiv kev noj qab haus huv ntawm cov txheej txheem tsim khoom, cov cuab yeej, cov thawv, cov tsheb tig, cov chaw ua haujlwm, thiab lwm yam uas siv hauv kev tsim khoom tsis tau ntxuav tshuaj tua kab mob raws sijhawm thiab tsis tau kov ncaj qha rau cov zaub mov, ua rau muaj kev kis kab mob thib ob ntawm cov kab mob.
3. Ua tib zoo saib xyuas kev tu cev ntawm cov neeg ua haujlwm. Vim tias kev tua kab mob ntawm cov neeg ua haujlwm, cov khaub ncaws ua haujlwm thiab cov khau tsis tau ua tiav, vim yog kev ntxuav tsis raug lossis sib xyaw nrog cov khaub ncaws tus kheej, tom qab kev kis kab mob hla, cov kab mob yuav raug coj mus rau hauv lub chaw ua haujlwm ntau lawm los ntawm cov neeg ua haujlwm nkag thiab tawm, uas yuav ua rau ib puag ncig ntawm lub chaw ua haujlwm qias neeg.
4. Lub chaw ua haujlwm thiab cov cuab yeej raug ntxuav thiab tua kab mob tas li. Kev ntxuav lub chaw ua haujlwm thiab cov cuab yeej tas li yog ib feem tseem ceeb los tiv thaiv kev yug pwm, uas ntau lub tuam txhab ua tsis tau.