Pada tahun 1885, Salmonella dan beberapa bakteri lainnya mengisolasi Salmonella choleraesuis selama epidemi kolera, sehingga dinamakan Salmonella. Beberapa Salmonella bersifat patogen bagi manusia, beberapa hanya patogen bagi hewan, dan beberapa bersifat patogen bagi manusia dan hewan. Salmonellosis adalah istilah umum untuk berbagai bentuk penyakit pada manusia, hewan peliharaan, dan hewan liar yang disebabkan oleh berbagai jenis Salmonella. Orang yang terinfeksi Salmonella atau feses pembawanya dapat mencemari makanan dan menyebabkan keracunan makanan. Menurut statistik, di antara jenis-jenis keracunan makanan akibat bakteri di berbagai negara di dunia, keracunan makanan yang disebabkan oleh Salmonella seringkali menempati urutan pertama. Salmonella juga merupakan penyebab pertama di daerah pedalaman negara saya.
Kit deteksi asam nukleat salmonella Kwinbon dapat digunakan untuk deteksi kualitatif cepat salmonella melalui amplifikasi asam nukleat isotermal yang dikombinasikan dengan teknologi deteksi amplifikasi kromogenik pewarna fluoresen in vitro.
Tindakan pencegahan
Salmonella tidak mudah berkembang biak di dalam air, tetapi dapat bertahan hidup 2-3 minggu, di dalam lemari es dapat bertahan hidup 3-4 bulan, dan di lingkungan alami feses dapat bertahan hidup 1-2 bulan. Suhu optimal bagi Salmonella untuk berkembang biak adalah 37°C, dan dapat berkembang biak dalam jumlah besar jika suhunya di atas 20°C. Oleh karena itu, penyimpanan makanan pada suhu rendah merupakan tindakan pencegahan yang penting.
Waktu posting: 18-Agu-2023