Nunc, "Dies Caninos" calidissimos anni ingressi sumus, ab undecimo die Iulii officialiter in dies caninos, ad undevicesimum diem Augusti, dies caninos quadraginta dies durabunt. Haec etiam est magna incidentia intoxicationis alimentariae. Maximus numerus casuum intoxicationis alimentariae mense Augusto-Septembri accidit, maximus autem numerus mortuum mense Iulio accidit.
Accidentia salutis alimentariae aestate plerumque sunt intoxicationes alimentariae bacteriales a microorganismis causatae. Pathogena principalia sunt Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli diarrhoeae causata, toxinum botulinum, et acidotoxinum, quod mortalitatem usque ad 40% habet.
Duae mulieres in Yongcheng, provincia Henan, nuper veneno necatae sunt postquam frigidas pastas comederunt. Postea ab auctoritatibus mercatus Yongcheng acidosi ex fermento oryzae confirmatae sunt.
Tempus publicationis: V Nonas Augustas, MMXXIII