Сейчас мы вступили в самые жаркие "собачьи дни" года, с 11 июля официально в собачьи дни, по 19 августа собачьи дни продлятся 40 дней. Это также высокая частота пищевых отравлений. Наибольшее количество случаев пищевых отравлений произошло в августе-сентябре, а наибольшее количество смертей произошло в июле.
Происшествия, связанные с безопасностью пищевых продуктов летом, в основном связаны с отравлениями бактериальной природы, вызванными микроорганизмами. Основными возбудителями являются Vibrio parahaemolyticus, сальмонелла, Staphylococcus aureus, кишечная палочка, ботулинический токсин и ацидотоксин, смертность от которого достигает 40%.
Две женщины в Юнчэне, провинция Хэнань, недавно отравились, съев холодную лапшу. Впоследствии власти рынка Юнчэна подтвердили, что у них был ацидоз рисовых дрожжей.
Время публикации: 05-08-2023