war

Deegaannada kulul, qoyan ama kuwa kale, cuntadu waxay u nugul tahay caariyaysi. Sababta ugu weyn waa caariyaysi. Qaybta caariyaysi ee aan aragno waa qaybta ay si buuxda u horumarto oo ay u samaysmato mycelium-ka caaryada, taas oo ah natiijada "bisilnimada". Iyo agagaarka cuntada caariyaysi, waxaa jiray caariyaysiyo badan oo aan la arki karin. Caariyaysigu wuxuu sii wadi doonaa inuu ku faafo cuntada, baaxadda faafitaankiisu waxay la xiriirtaa biyaha ku jira cuntada iyo darnaanta caariyaysi. Cunista cuntada caariyaysi waxay waxyeello weyn u geysan doontaa jirka aadanaha.
Caaryadu waa nooc ka mid ah fangaska. Sunta ay soo saarto caaryadu waxaa loo yaqaan mycotoxin. Ochratoxin A waxaa soo saara Aspergillus iyo Penicillium. Waxaa la ogaaday in 7 nooc oo Aspergillus ah iyo 6 nooc oo Penicillium ah ay soo saari karaan ochratoxin A, laakiin waxaa inta badan soo saara Penicillium viride, ochratoxin iyo Aspergillus niger oo saafi ah.
Suntu waxay inta badan wasakhaysaa badarka, sida boorashka, shaciirka, qamadiga, galleyda iyo quudinta xoolaha.
Waxay inta badan waxyeelaysaa beerka iyo kelyaha xayawaanka iyo aadanaha. Sun badan ayaa sidoo kale sababi kara barar iyo necrosis xuubka xiidmaha ee xayawaanka, waxayna sidoo kale leedahay saameyn aad u badan oo kansar keena, teratogenic iyo isbeddello.
Xadka heerka badbaadada cuntada ee qaranka ee sunta mycotoxins ee cuntada GB 2761-2017 wuxuu dhigayaa in xaddiga la oggol yahay ee ochratoxin A ee ku jira badarka, digirta iyo wax soo saarkooda uusan ka badnaan 5 μg/kg;
Heerka nadaafadda quudinta ee GB 13078-2017 wuxuu dhigayaa in xaddiga loo oggol yahay ee ochratoxin A ee quudinta uusan ka badnaan 100 μg/kg.
GB 5009.96-2016 heerka badbaadada cuntada qaranka Go'aaminta ochratoxin A ee cuntada
GB / T 30957-2014 go'aaminta ochratoxin A ee habka nadiifinta tiirarka immunoaffinity ee quudinta HPLC, iwm.

Sida loo xakameeyo wasakhowga ochratoxinSababta wasakhowga ochratoxin ee cuntada
Maadaama ochratoxin A si weyn loogu faafiyo dabeecadda, dalagyo iyo cuntooyin badan, oo ay ku jiraan hadhuudh, miro la qalajiyey, canab iyo khamri, qaxwo, kookaha iyo shukulaatada, daawada dhirta Shiinaha, xawaashka, cuntada qasacadaysan, saliid, saytuun, badeecooyin digir ah, biir, shaah iyo dalagyo kale iyo cuntooyin ayaa lagu wasakheyn karaa ochratoxin A. Wasakhowga ochratoxin A ee quudinta xoolaha sidoo kale waa mid aad u daran. Wadamada cuntadu ay tahay qaybta ugu weyn ee quudinta xoolaha, sida Yurub, xayawaanka ayaa quudiya ochratoxin A, taasoo keenta ururinta ochratoxin A in vivo. Sababtoo ah ochratoxin A aad ayuu ugu xasilloon yahay xayawaanka mana aha mid si fudud loo dheefshiido oo loo burburiyo, cuntada xayawaanka, gaar ahaan kelyaha, beerka, murqaha iyo dhiigga doofaarrada, Ochratoxin A waxaa badanaa laga helaa caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Dadku waxay la xiriiraan ochratoxin A iyagoo cunaya dalagyada iyo unugyada xayawaanka ee ay wasakheeyeen ochratoxin A, waxaana waxyeeleeya ochratoxin A. Kuwa ugu badan ee lagu baaray laguna bartay ochratoxin waa haraaga (sarreenka, shaciirka, galleyda, bariiska, iwm.), qaxwada, khamriga, biirka, xawaashka, iwm.

Tallaabooyinka soo socda waxaa qaadi kara warshadda cuntada
1. Si adag u dooro alaabta ceeriin ee cuntada ee caafimaadka iyo badbaadada, dhammaan noocyada alaabta ceeriin ee dhirta xoolaha ahna waxaa wasakheeya caaryada waxayna noqdaan isbeddel tayo leh. Waxa kale oo suurtogal ah in walxaha ceeriin ah ay ku dhaceen inta lagu jiro ururinta iyo kaydinta.
2. Si loo xoojiyo ilaalinta caafimaadka ee habka wax soo saarka, qalabka, weelasha, gawaarida wax lagu beddelo, goobaha shaqada, iwm. ee loo isticmaalo wax soo saarka si degdeg ah looma jeermi-tiro oo si toos ah ayaa loola xiriiriyaa cuntada, taasoo keenta caabuq labaad oo bakteeriyada ah.
3. Fiiro gaar ah u yeelo nadaafadda shaqsiyeed ee shaqaalaha. Maadaama jeermiska dila shaqaalaha, dharka shaqada iyo kabaha aysan dhammaystirnayn, sababtoo ah nadiifinta aan habboonayn ama isku darka dharka shaqsiga ah awgeed, ka dib marka wasakhowga isdhaafka ah dhaco, bakteeriyada waxaa la geyn doonaa aqoon-is-weydaarsiga wax soo saarka iyada oo loo marayo shaqaalaha gudaha iyo dibaddaba, taas oo wasakhayn doonta deegaanka aqoon-is-weydaarsiga.
4. Aqoon-is-weydaarsiga iyo qalabka si joogto ah ayaa loo nadiifiyaa oo loo nadiifiyaa. Nadiifinta joogtada ah ee aqoon-is-weydaarsiga iyo qalabka waa qayb muhiim ah si looga hortago taranka caaryada, taas oo shirkado badan aysan gaari karin.