செய்தி

1885 ஆம் ஆண்டில், சால்மோனெல்லா மற்றும் பிறர் காலரா தொற்றுநோய்களின் போது சால்மோனெல்லா காலராசுயிஸை தனிமைப்படுத்தினர், எனவே இது சால்மோனெல்லா என்று பெயரிடப்பட்டது. சில சால்மோனெல்லா மனிதர்களுக்கு நோய்க்கிருமியாகும், சில விலங்குகளுக்கு மட்டுமே நோய்க்கிருமியாகும், மேலும் சில மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் நோய்க்கிருமியாகும். சால்மோனெல்லா என்பது பல்வேறு வகையான சால்மோனெல்லாவால் ஏற்படும் பல்வேறு வகையான மனிதர்கள், வீட்டு விலங்குகள் மற்றும் காட்டு விலங்குகளுக்கான பொதுவான சொல். சால்மோனெல்லாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது கேரியர்களின் மலம் உணவை மாசுபடுத்தி உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். புள்ளிவிவரங்களின்படி, உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் உள்ள பாக்டீரியா உணவு விஷத்தின் வகைகளில், சால்மோனெல்லாவால் ஏற்படும் உணவு விஷம் பெரும்பாலும் முதலிடத்தில் உள்ளது. என் நாட்டின் உள்நாட்டுப் பகுதிகளிலும் சால்மோனெல்லா முதன்மையானது.

க்வின்பனின் சால்மோனெல்லா நியூக்ளிக் அமிலக் கண்டறிதல் கருவியை, ஐசோதெர்மல் நியூக்ளிக் அமிலப் பெருக்கம் மூலம் சால்மோனெல்லாவை விரைவாக தரமான முறையில் கண்டறிவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், இது ஃப்ளோரசன்ட் டை குரோமோஜெனிக் இன் விட்ரோ பெருக்கக் கண்டறிதல் தொழில்நுட்பத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

தடுப்பு நடவடிக்கைகள்

சால்மோனெல்லா தண்ணீரில் இனப்பெருக்கம் செய்வது எளிதல்ல, ஆனால் 2-3 வாரங்கள் உயிர்வாழும், குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 மாதங்கள் உயிர்வாழும், மலத்தின் இயற்கையான சூழலில் 1-2 மாதங்கள் உயிர்வாழும். சால்மோனெல்லா பரவுவதற்கு உகந்த வெப்பநிலை 37 ° C ஆகும், மேலும் அது 20 ° C க்கு மேல் இருக்கும்போது அதிக அளவில் பெருகும். எனவே, குறைந்த வெப்பநிலையில் உணவை சேமித்து வைப்பது ஒரு முக்கியமான தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.