1885 елда холера эпидемиясе вакытында Salmonella һәм башкалар Salmonella choleraesuis бактериясен аерып алганнар, шуңа күрә аңа Salmonella исеме бирелгән. Кайбер Salmonella бактерияләре кешеләр өчен патоген, кайберләре хайваннар өчен генә патоген, ә кайберләре кешеләр һәм хайваннар өчен дә патоген. Сальмонеллез - төрле Salmonella төрләре китереп чыгарган төрле кешеләр, йорт хайваннары һәм кыргый хайваннар өчен гомуми термин. Salmonella яки ташучыларның тизәге белән зарарланган кешеләр ризыкны пычратырга һәм азык-төлек белән агулануга китерергә мөмкин. Статистика буенча, дөньяның төрле илләрендә бактерияле азык-төлек белән агулану төрләре арасында Salmonella китереп чыгарган азык-төлек белән агулану еш кына беренче урында тора. Salmonella шулай ук минем илемнең эчке районнарында беренче урында тора.
Kwinbon компаниясенең сальмонелла нуклеин кислотасын ачыклау комплектын изотермик нуклеин кислотасын көчәйтү һәм флуоресцент буяу хромогеник in vitro көчәйтү ачыклау технологиясе ярдәмендә сальмонелланы тиз сыйфатлы ачыклау өчен кулланырга мөмкин.
Профилактик чаралар
Сальмонелла суда үрчүе җиңел түгел, ләкин 2-3 атна, суыткычта 3-4 ай, тизәкнең табигый мохитендә 1-2 ай яши ала. Сальмонелланың үрчүе өчен оптималь температура - 37°C, һәм ул 20°C тан югарырак булганда күпләп үрчи ала. Шуңа күрә азыкны түбән температурада саклау мөһим профилактик чара булып тора.
Бастырып чыгару вакыты: 2023 елның 18 августы