1885-ci ildə Salmonella və başqaları vəba epidemiyası zamanı Salmonella choleraesuis-i təcrid etdilər, buna görə də ona Salmonella adı verildi. Bəzi Salmonella bakteriyaları insanlar üçün patogen, bəziləri yalnız heyvanlar üçün patogen, bəziləri isə həm insanlar, həm də heyvanlar üçün patogendir. Salmonellyoz, müxtəlif Salmonella növlərinin yaratdığı müxtəlif insanlar, ev heyvanları və vəhşi heyvanlar üçün ümumi bir termindir. Salmonella və ya daşıyıcıların nəcisinə yoluxmuş insanlar qidanı çirkləndirə və qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilərlər. Statistikaya görə, dünyanın müxtəlif ölkələrində bakterial qida zəhərlənməsi növləri arasında Salmonella bakteriyalarının yaratdığı qida zəhərlənməsi tez-tez birinci yerdədir. Salmonella həmçinin ölkəmin daxili ərazilərində birinci yerdədir.
Kwinbon-un salmonella nuklein turşusu aşkarlama dəsti, izotermik nuklein turşusu amplifikasiyası və flüoresan boya xromogenik in vitro amplifikasiya aşkarlama texnologiyası ilə birlikdə salmonellaların sürətli keyfiyyətcə aşkarlanması üçün istifadə edilə bilər.
Profilaktik tədbirlər
Salmonella suda çoxalması asan deyil, lakin 2-3 həftə, soyuducuda 3-4 ay, nəcisin təbii mühitində 1-2 ay yaşaya bilər. Salmonellaların çoxalması üçün optimal temperatur 37°C-dir və 20°C-dən yuxarı olduqda çox miqdarda çoxala bilər. Buna görə də, qidanın aşağı temperaturda saxlanması vacib profilaktik tədbirdir.
Yayımlanma vaxtı: 18 Avqust 2023