In u 1885, Salmonella è altri anu isolatu Salmonella choleraesuis durante l'epidemia di colera, cusì hè stata chjamata Salmonella. Certe Salmonella sò patogene per l'omu, alcune sò patogene solu per l'animali, è alcune sò patogene sia per l'omu sia per l'animali. A salmonellosi hè un termine generale per diverse forme di Salmonella causate da l'omu, l'animali domestici è l'animali salvatichi. E persone infettate da Salmonella o e feci di i purtatori ponu contaminà l'alimentu è causà avvelenamentu alimentariu. Sicondu e statistiche, trà i tipi d'avvelenamentu alimentariu battericu in diversi paesi di u mondu, l'avvelenamentu alimentariu causatu da Salmonella hè spessu u primu. A Salmonella hè ancu a prima in e zone interne di u mo paese.
U kit di rilevazione di l'acidu nucleicu di salmonella di Kwinbon pò esse adupratu per una rapida rilevazione qualitativa di salmonella per amplificazione isotermica di l'acidu nucleicu cumminata cù a tecnulugia di rilevazione di amplificazione in vitro cromogenica cù coloranti fluorescenti.
Misure preventive
A Salmonella ùn hè micca faciule da ripruduce in acqua, ma pò sopravvive 2-3 settimane, in u frigorifero pò sopravvive 3-4 mesi, in l'ambiente naturale di e feci pò sopravvive 1-2 mesi. A temperatura ottima per a propagazione di a Salmonella hè 37 ° C, è pò proliferà in grande quantità quandu hè sopra à 20 ° C. dunque, a conservazione di l'alimentu à bassa temperatura hè una misura preventiva impurtante.
Data di publicazione: 18 d'aostu 2023