1885. aastal isoleerisid Salmonella ja teised bakterid kooleraepideemia ajal Salmonella choleraesuis'i, mistõttu pandi sellele nimeks Salmonella. Mõned Salmonella bakterid on patogeensed inimestele, mõned ainult loomadele ja mõned nii inimestele kui ka loomadele. Salmonelloos on üldmõiste, mis hõlmab erinevat tüüpi Salmonella põhjustatud erinevaid haigusvorme inimestel, koduloomadel ja metsloomadel. Salmonellaga nakatunud inimesed või nende väljaheited võivad toitu saastata ja põhjustada toidumürgitust. Statistika kohaselt on erinevates maailma riikides bakteriaalsete toidumürgituste seas sageli esikohal Salmonella põhjustatud toidumürgitus. Salmonella on esikohal ka minu riigi sisemaal.
Kwinboni salmonella nukleiinhapete tuvastamise komplekti saab kasutada salmonella kiireks kvalitatiivseks tuvastamiseks isotermilise nukleiinhapete amplifikatsiooni ja fluorestsentsvärvi kromogeense in vitro amplifikatsiooni tuvastamise tehnoloogia abil.
Ennetavad meetmed
Salmonella paljunemine vees ei ole lihtne, kuid võib ellu jääda 2-3 nädalat, külmkapis 3-4 kuud, väljaheidete loomulikus keskkonnas 1-2 kuud. Salmonella paljunemise optimaalne temperatuur on 37 °C ja üle 20 °C võib see suurtes kogustes vohada. Seetõttu on toidu säilitamine madalal temperatuuril oluline ennetav meede.
Postituse aeg: 18. august 2023