اکنون، ما وارد داغ‌ترین «روزهای سگی» سال شده‌ایم، از ۱۱ جولای که رسماً روز سگی نامیده می‌شود تا ۱۹ آگوست، روزهای سگی به مدت ۴۰ روز ادامه خواهد داشت. این همچنین میزان بالای مسمومیت غذایی را نشان می‌دهد. بیشترین تعداد موارد مسمومیت غذایی در ماه‌های آگوست-سپتامبر و بیشترین تعداد مرگ و میر در ماه جولای رخ داده است.
حوادث مربوط به ایمنی مواد غذایی در تابستان عمدتاً مسمومیت غذایی باکتریایی ناشی از میکروارگانیسم‌ها هستند. عوامل بیماری‌زای اصلی عبارتند از ویبریو پاراهمولیتیکوس، سالمونلا، استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی عامل اسهال، سم بوتولینوم و اسیدوتوکسین که تا ۴۰٪ مرگ و میر دارد.
دو زن در یونگ‌چنگ، استان هنان، اخیراً پس از خوردن نودل سرد مسموم شدند. متعاقباً توسط مرجع بازار یونگ‌چنگ تأیید شد که آنها مبتلا به اسیدوز مخمر برنج بوده‌اند.
زمان ارسال: 5 آگوست 2023