Sada smo ušli u najtoplije "pasje dane" u godini, od 11. srpnja službeno kao pseći dani, do 19. kolovoza, pseći dani trajat će 40 dana. Ovo je ujedno i visoka učestalost trovanja hranom. Najveći broj slučajeva trovanja hranom dogodio se u kolovozu-rujnu, a najveći broj smrtnih slučajeva dogodio se u srpnju.
Nesreće povezane s hranom ljeti uglavnom su bakterijska trovanja hranom uzrokovana mikroorganizmima. Glavni uzročnici su Vibrio parahaemolyticus, salmonela, Staphylococcus aureus, proljevna Escherichia coli, botulinum toksin i acidotoksin, koji ima smrtnost do 40%.
Dvije žene u Yongchengu, u pokrajini Henan, nedavno su se otrovale nakon što su pojele hladne rezance. Vlasti tržnice Yongcheng naknadno su potvrdile da imaju acidozu uzrokovanu rižinim kvascem.
Vrijeme objave: 05.08.2023.