akụkọ

N'ebe ọkụ, iru mmiri ma ọ bụ ebe ndị ọzọ, nri na-enwekarị ebu. Isi ihe kpatara ya bụ ebu. Akụkụ ebu anyị na-ahụ bụ n'ezie ebe mycelium nke ebu ahụ si eto ma mepụta ya kpamkpam, nke bụ ihe si na "itozu oke". Na gburugburu nri ebu, e nweela ọtụtụ ebu a na-adịghị ahụ anya. Ebu ga-anọgide na-agbasa n'ime nri, oke mgbasa ya metụtara mmiri dị na nri na oke ebu. Iri nri ebu ga-emerụ ahụ mmadụ ahụ nke ukwuu.
Ebu bụ ụdị ero. A na-akpọ nsí ebu na-emepụta mycotoxin. Aspergillus na Penicillium na-emepụta Ochratoxin A. A chọpụtala na ụdị Aspergillus asaa na ụdị Penicillium isii nwere ike imepụta ochratoxin A, mana ọ bụ Penicillium viride, ochratoxin na Aspergillus niger dị ọcha na-emepụta ya.
Nsí a na-emerụkarị ihe ndị e ji ọka mee, dịka ọka wit, ọka bali, ọka wit, na nri anụmanụ.
Ọ na-emebi imeju na akụrụ anụmanụ na mmadụ nke ukwuu. Ọtụtụ nsí nwekwara ike ibute mbufụt na necrosis nke mucosa eriri afọ n'ime anụmanụ, ọ nwekwara mmetụta dị ukwuu nke kansa, teratogenic na mutagenic.
Oke iwu nchekwa nri mba nke GB 2761-2017 nke mycotoxins dị na nri na-ekwu na oke ochratoxin A a na-anabata na ọka, agwa na ngwaahịa ha agaghị agafe 5 μg/kg;
Ụkpụrụ ịdị ọcha nri GB 13078-2017 kwuru na ọnụọgụ ochratoxin A a na-anabata na nri agaghị agafe 100 μg/kg.
GB 5009.96-2016 ọkọlọtọ nchekwa nri mba Mkpebi nke ochratoxin A na nri
GB / T 30957-2014 mkpebi nke ochratoxin A na nri immunoaffinity cleansing kọlụm usoro HPLC, wdg.

Otu esi achịkwa mmetọ ochratoxin Ihe kpatara mmetọ ochratoxin na nri
Ebe ọ bụ na ochratoxin A na-agbasa nke ọma n'okike, ọtụtụ ihe ọkụkụ na nri, gụnyere ọka, mkpụrụ osisi kpọrọ nkụ, mkpụrụ vaịn na mmanya vaịn, kọfị, koko na chocolate, ọgwụ ahịhịa ndị China, ihe na-esi ísì ụtọ, nri mkpọ, mmanụ, olive, ngwaahịa agwa, biya, tii na ihe ọkụkụ na nri ndị ọzọ nwere ike imerụ site na ochratoxin A. Mmetọ nke ochratoxin A na nri anụmanụ dịkwa oke njọ. Na mba ebe nri bụ isi ihe dị na nri anụmanụ, dịka Yuropu, nri anụmanụ ndị ochratoxin A metọrọ, na-ebute mkpokọta ochratoxin A na vivo. N'ihi na ochratoxin A siri ike nke ukwuu n'ime anụmanụ ma anaghị eme ka ọ dị mfe ịgbaze ma mebie nri anụmanụ, karịsịa akụrụ, imeju, akwara na ọbara nke ezi, a na-ahụkarị Ochratoxin A na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi. Ndị mmadụ na-ebute ochratoxin A site na iri ihe ubi na anụ ahụ anụmanụ ndị ochratoxin A merụrụ ahụ, ochratoxin A na-emerụkwa ha ahụ. Ihe ndị a kacha enyocha ma mụọ na ochratoxin bụ ọka (wit, ọka bali, ọka, osikapa, wdg), kọfị, mmanya vaịn, biya, ihe na-esi ísì ụtọ, wdg.

Ụlọ ọrụ mmepụta nri nwere ike ime ihe ndị a
1. Họrọ ihe eji eri nri nke ọma maka ahụike na nchekwa, ụdị ihe eji eri anụmanụ niile na-emebi site na ebu ma ghọọ mgbanwe dị mma. O nwekwara ike ịbụ na ihe eji eri nri ebutela ọrịa n'oge nchịkọta na nchekwa.
2. Iji mee ka nchekwa ahụike nke usoro mmepụta sikwuo ike, ngwaọrụ, akpa, ụgbọala ntụgharị, ikpo okwu ọrụ, wdg. eji eme ihe anaghị egbu nje n'oge ma ọ bụ metụ nri ozugbo, nke na-ebute ọrịa nje bacteria nke abụọ.
3. Lezienụ anya maka ịdị ọcha nke ndị ọrụ. N'ihi na e meghị ka ndị ọrụ, uwe ọrụ na akpụkpọ ụkwụ dị ọcha, n'ihi na e hichaa ha nke ọma ma ọ bụ gwakọta ha na uwe onwe ha, mgbe e metọrọ ha n'ụzọ na-ekwesịghị ekwesị, a ga-ebuga nje bacteria n'ime ụlọ ọrụ mmepụta ihe site n'aka ndị ọrụ na-abata ma na-apụ, nke ga-emerụ gburugburu ebe obibi nke ụlọ ọrụ ahụ.
4. A na-ehicha ma na-eme ka ebe a na-arụ ọrụ na ngwaọrụ dị iche iche dị ọcha mgbe niile. Ịsacha ebe a na-arụ ọrụ na ngwaọrụ dị iche iche mgbe niile bụ akụkụ dị mkpa iji gbochie ịmụpụta ebu, nke ọtụtụ ụlọ ọrụ na-enweghị ike imezu.