pawarta

Ing taun 1885, Salmonella lan liya-liyane ngisolasi Salmonella choleraesuis nalika epidemi kolera, mula dijenengi Salmonella. Sawetara Salmonella patogen kanggo manungsa, sawetara mung patogen kanggo kewan, lan sawetara patogen kanggo manungsa lan kewan. Salmonellosis minangka istilah umum kanggo macem-macem wujud manungsa, kewan domestik, lan kewan liar sing disebabake dening macem-macem jinis Salmonella. Wong sing kena infeksi Salmonella utawa feses pembawa bisa ngontaminasi panganan lan nyebabake keracunan panganan. Miturut statistik, ing antarane jinis keracunan panganan bakteri ing macem-macem negara ing donya, keracunan panganan sing disebabake dening Salmonella asring ana ing urutan pertama. Salmonella uga sing pertama ing wilayah pedalaman negaraku.

Kit deteksi asam nukleat salmonella saka Kwinbon bisa digunakake kanggo deteksi kualitatif salmonella kanthi cepet kanthi amplifikasi asam nukleat isotermal sing digabungake karo teknologi deteksi amplifikasi in vitro kromogenik pewarna fluoresen.

Langkah-langkah pencegahan

Salmonella ora gampang berkembang biak ing banyu, nanging bisa urip 2-3 minggu, ing kulkas bisa urip 3-4 sasi, ing lingkungan alami feses bisa urip 1-2 sasi. Suhu optimal kanggo Salmonella kanggo nyebar yaiku 37°C, lan bisa berkembang biak kanthi jumlah akeh nalika suhu ing ndhuwur 20°C. Mulane, panyimpenan panganan ing suhu endhek minangka langkah pencegahan sing penting.