Taigi, nuo liepos 11-osios, kuri oficialiai tapo „Šuns diena“, iki rugpjūčio 19-osios, „Šuns diena“ truks 40 dienų. Tai taip pat didžiausias apsinuodijimų maistu skaičius. Didžiausias apsinuodijimų maistu atvejų skaičius užfiksuotas rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais, o didžiausias mirčių skaičius – liepą.
Maisto saugos nelaimingi atsitikimai vasarą dažniausiai yra bakteriniai apsinuodijimai maistu, kuriuos sukelia mikroorganizmai. Pagrindiniai patogenai yra Vibrio parahaemolyticus, salmonelės, Staphylococcus aureus, viduriavimą sukelianti Escherichia coli, botulino toksinas ir acidotoksinas, kurio mirtingumas siekia iki 40 %.
Neseniai dvi moterys Jongčenge, Henano provincijoje, apsinuodijo suvaldžiusios šaltų makaronų. Vėliau Jongčengo rinkos administracija patvirtino, kad joms diagnozuota ryžių mielių sukelta acidozė.
Įrašo laikas: 2023 m. rugpjūčio 5 d.