ਖ਼ਬਰਾਂ

1885 ਵਿੱਚ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੇ ਹੈਜ਼ਾ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਹੈਜ਼ਾ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਕੁਝ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ ਹਨ, ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ ਹਨ। ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਮਨੁੱਖਾਂ, ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਜਾਂ ਕੈਰੀਅਰਾਂ ਦੇ ਮਲ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਅਕਸਰ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਹੈ।

ਕਵਿਨਬੋਨ ਦੀ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਕਿੱਟ ਨੂੰ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਡਾਈ ਕ੍ਰੋਮੋਜੇਨਿਕ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਐਂਪਲੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਈਸੋਥਰਮਲ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਐਂਪਲੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾਤਮਕ ਖੋਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਾਅ

ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ 2-3 ਹਫ਼ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-4 ਮਹੀਨੇ, ਮਲ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 1-2 ਮਹੀਨੇ ਜਿਉਂਦਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੋਕਥਾਮ ਉਪਾਅ ਹੈ।