новости

В 1885 году Сальмонелла и другие выделили Salmonella choleraesuis во время эпидемии холеры, поэтому ее назвали сальмонеллой. Некоторые сальмонеллы патогенны для человека, некоторые патогенны только для животных, а некоторые патогенны как для человека, так и для животных. Сальмонеллез — это общий термин для различных форм заболеваний людей, домашних и диких животных, вызываемых различными типами сальмонелл. Люди, инфицированные сальмонеллой, или фекалии носителей могут загрязнять пищу и вызывать пищевое отравление. Согласно статистике, среди видов бактериальных пищевых отравлений в разных странах мира пищевое отравление, вызванное сальмонеллой, часто занимает первое место. Сальмонелла также занимает первое место во внутренних районах моей страны.

Набор для обнаружения нуклеиновых кислот сальмонеллы компании Kwinbon можно использовать для быстрого качественного обнаружения сальмонеллы методом изотермической амплификации нуклеиновых кислот в сочетании с технологией обнаружения хромогенной амплификации in vitro с использованием флуоресцентного красителя.

Профилактические меры

Сальмонелла нелегко размножается в воде, но может выживать 2-3 недели, в холодильнике может выживать 3-4 месяца, в естественной среде фекалий может выживать 1-2 месяца. Оптимальная температура для размножения сальмонеллы составляет 37 ° C, и она может размножаться в больших количествах, когда она выше 20 ° C. Поэтому хранение продуктов при низкой температуре является важной профилактической мерой.