Zdaj smo vstopili v najbolj vroče "pasje dni" v letu, od 11. julija, ki so uradno pasji dnevi, do 19. avgusta, ko bodo pasji dnevi trajali 40 dni. To je tudi visoka pojavnost zastrupitev s hrano. Največ primerov zastrupitev s hrano se je zgodilo v avgustu in septembru, največ smrtnih žrtev pa v juliju.
Nesreče pri varnosti hrane poleti so večinoma bakterijske zastrupitve s hrano, ki jih povzročajo mikroorganizmi. Glavni povzročitelji so Vibrio parahaemolyticus, salmonela, Staphylococcus aureus, diarejska Escherichia coli, botulinski toksin in acidotoksin, zaradi katerega je smrtnost do 40 %.
Dve ženski v Yongchengu v provinci Henan sta se nedavno zastrupili, potem ko sta zaužili hladne rezance. Tržni organ v Yongchengu je nato potrdil, da imata acidozo zaradi riževega kvasa.
Čas objave: 05.08.2023