ข่าว

บัดนี้ เราเข้าสู่ช่วง "วันสุนัข" ที่ร้อนที่สุดของปี ตั้งแต่วันที่ 11 กรกฎาคม เข้าสู่ช่วงวันสุนัขอย่างเป็นทางการ ไปจนถึงวันที่ 19 สิงหาคม ซึ่งจะเป็นช่วงวันสุนัขนานถึง 40 วัน นับเป็นช่วงที่มีอัตราการเกิดโรคอาหารเป็นพิษสูงที่สุดเช่นกัน จำนวนผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษสูงสุดเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม-กันยายน และจำนวนผู้เสียชีวิตสูงสุดเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม

อุบัติเหตุด้านความปลอดภัยอาหารในฤดูร้อนส่วนใหญ่เกิดจากอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากจุลินทรีย์ เชื้อก่อโรคหลัก ได้แก่ Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli ท้องเสีย, botulinum toxin และ acidotoxin ซึ่งมีอัตราการเสียชีวิตสูงถึง 40%

หญิงสองคนในเมืองหย่งเฉิง มณฑลเหอหนาน ถูกวางยาพิษเมื่อเร็วๆ นี้หลังจากรับประทานบะหมี่เย็น ต่อมาได้รับการยืนยันจากหน่วยงานตลาดหย่งเฉิงว่าพวกเธอมีภาวะกรดเกินจากยีสต์ข้าว