Şimdi, yılın en sıcak "Köpek Günleri"ne girdik, 11 Temmuz'dan itibaren resmen köpek günleri başladı, 19 Ağustos'a kadar köpek günleri 40 gün sürecek. Bu aynı zamanda gıda zehirlenmesinin en yüksek olduğu zamandır. En fazla gıda zehirlenmesi vakası ağustos-eylül aylarında meydana geldi ve en fazla ölüm Temmuz ayında gerçekleşti.
Yazın gıda güvenliği kazaları çoğunlukla mikroorganizmaların neden olduğu bakteriyel gıda zehirlenmeleridir. Başlıca patojenler Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, ishalli Escherichia coli, botulinum toksini ve %40'a varan ölüm oranına sahip asidotoksindir.
Henan eyaletinin Yongcheng kentinde iki kadın yakın zamanda soğuk erişte yedikten sonra zehirlendi. Daha sonra Yongcheng pazar yetkilisi tarafından pirinç mayası asidozu olduğu doğrulandı.
Gönderi zamanı: 05-Ağu-2023