Зараз ми вступаємо в найспекотніші «Собачі дні» року, з 11 липня, офіційно якими називаються «Собачі дні», до 19 серпня, собачі дні триватимуть 40 днів. Це також є високим показником харчових отруєнь. Найбільша кількість випадків харчових отруєнь сталася у серпні-вересні, а найбільша кількість смертей – у липні.
Нещасні випадки, пов'язані з безпекою харчових продуктів, влітку здебільшого є бактеріальними харчовими отруєннями, спричиненими мікроорганізмами. Основними збудниками є парагемолітичний вібріон, сальмонела, золотистий стафілокок, діарейна кишкова паличка, ботулотоксин та ацидотоксин, смертність від яких сягає 40%.
Дві жінки в Юнчені, провінція Хенань, нещодавно отруїлися після вживання холодної локшини. Згодом адміністрація ринку Юнчен підтвердила у них ацидоз рисових дріжджів.
Час публікації: 05 серпня 2023 р.