دخلنا الآن في ذروة موجة الحر الشديد لهذا العام، بدءًا من 11 يوليو رسميًا، وحتى 19 أغسطس، حيث ستستمر هذه الموجة 40 يومًا. ويشهد هذا أيضًا ارتفاعًا في حالات التسمم الغذائي. وقد سُجِّلت أعلى حالات التسمم الغذائي بين أغسطس وسبتمبر، بينما سُجِّلت أعلى حالات الوفاة في يوليو.
غالبًا ما تكون حوادث سلامة الغذاء في الصيف ناجمة عن تسمم غذائي بكتيري ناجم عن كائنات دقيقة. ومن مسببات الأمراض الرئيسية: ضمة نظيرة الانحلال الدموي، والسالمونيلا، والمكورات العنقودية الذهبية، والإشريكية القولونية الإسهالية، وسم البوتولينوم، وسموم الحمض، والتي تصل نسبة الوفيات فيها إلى 40%.
تسممت امرأتان مؤخرًا في يونغتشنغ، مقاطعة خنان، بعد تناولهما معكرونة باردة. وأكدت هيئة سوق يونغتشنغ لاحقًا إصابتهما بحموضة خميرة الأرز.
وقت النشر: 5 أغسطس 2023