Godine 1885., Salmonella i drugi su tijekom epidemije kolere izolirali Salmonella choleraesuis, pa je nazvana Salmonella. Neke Salmonella su patogene za ljude, neke su patogene samo za životinje, a neke su patogene i za ljude i za životinje. Salmoneloza je opći naziv za različite oblike trovanja hranom kod ljudi, domaćih i divljih životinja uzrokovane raznim vrstama Salmonella. Osobe zaražene Salmonellom ili izmetom nositelja mogu kontaminirati hranu i uzrokovati trovanje hranom. Prema statistikama, među vrstama bakterijskog trovanja hranom u raznim zemljama svijeta, trovanje hranom uzrokovano Salmonellom često je na prvom mjestu. Salmonella je također prva u unutrašnjosti moje zemlje.
Kwinbonov komplet za detekciju nukleinskih kiselina salmonele može se koristiti za brzo kvalitativno otkrivanje salmonele izotermnom amplifikacijom nukleinskih kiselina u kombinaciji s tehnologijom detekcije amplifikacije fluorescentnom kromogenom bojom in vitro.
Preventivne mjere
Salmonela se ne razmnožava lako u vodi, ali može preživjeti 2-3 tjedna, u hladnjaku može preživjeti 3-4 mjeseca, a u prirodnom okruženju fekalija može preživjeti 1-2 mjeseca. Optimalna temperatura za razmnožavanje salmonele je 37 °C, a može se razmnožavati u velikim količinama kada je iznad 20 °C. Stoga je skladištenje hrane na niskim temperaturama važna preventivna mjera.
Vrijeme objave: 18. kolovoza 2023.