1885 m., choleros epidemijos metu, salmonelės ir kiti bakterijos išskyrė salmonelę (Salmonella choleraesuis), todėl ji buvo pavadinta salmonelėmis. Kai kurios salmonelės yra patogeniškos žmonėms, kai kurios – tik gyvūnams, o kai kurios – ir žmonėms, ir gyvūnams. Salmoneliozė yra bendrinis terminas, apibūdinantis įvairias žmonių, naminių ir laukinių gyvūnų apsinuodijimo formas, kurias sukelia įvairios salmonelių rūšys. Žmonės, užsikrėtę salmonelėmis arba jų nešiotojų išmatomis, gali užteršti maistą ir sukelti apsinuodijimą maistu. Remiantis statistika, tarp bakterinių apsinuodijimų maistu įvairiose pasaulio šalyse salmonelių sukeltas apsinuodijimas maistu dažnai užima pirmąją vietą. Salmonelės taip pat yra pirmosios mano šalies vidaus teritorijose.
„Kwinbon“ salmonelių nukleorūgščių aptikimo rinkinys gali būti naudojamas greitam kokybiniam salmonelių aptikimui izoterminės nukleorūgščių amplifikacijos būdu kartu su fluorescencinių dažų chromogeninės in vitro amplifikacijos aptikimo technologija.
Prevencinės priemonės
Salmonelės vandenyje dauginasi sunkiai, tačiau gali išgyventi 2–3 savaites, šaldytuve – 3–4 mėnesius, natūralioje išmatų aplinkoje – 1–2 mėnesius. Optimali temperatūra salmonelėms daugintis yra 37 °C, o esant aukštesnei nei 20 °C temperatūrai, jos gali daugintis dideliais kiekiais. Todėl maisto laikymas žemoje temperatūroje yra svarbi prevencinė priemonė.
Įrašo laikas: 2023 m. rugpjūčio 18 d.