In 1885 isoleerden Salmonella en andere Salmonella choleraesuis tijdens de cholera-epidemie, waardoor het de naam Salmonella kreeg. Sommige Salmonella's zijn pathogeen voor mensen, sommige zijn alleen pathogeen voor dieren, en weer andere zijn pathogeen voor zowel mensen als dieren. Salmonellose is een algemene term voor verschillende vormen van Salmonella bij mensen, huisdieren en wilde dieren. Mensen die besmet zijn met Salmonella of de uitwerpselen van dragers kunnen voedsel besmetten en voedselvergiftiging veroorzaken. Volgens statistieken staat voedselvergiftiging door Salmonella vaak op de eerste plaats van de soorten bacteriële voedselvergiftiging in verschillende landen ter wereld. Salmonella is ook de eerste in het binnenland van mijn land.
De salmonella-nucleïnezuurdetectiekit van Kwinbon kan worden gebruikt voor snelle kwalitatieve detectie van salmonella door isotherme nucleïnezuuramplificatie in combinatie met chromogene in-vitro-amplificatiedetectietechnologie met fluorescerende kleurstof.
Preventieve maatregelen
Salmonella vermenigvuldigt zich niet gemakkelijk in water, maar kan 2-3 weken overleven, in de koelkast 3-4 maanden en in de natuurlijke omgeving van ontlasting 1-2 maanden. De optimale temperatuur voor Salmonella om zich te vermenigvuldigen is 37 °C en de bacterie kan zich in grote hoeveelheden vermenigvuldigen bij temperaturen boven de 20 °C. Daarom is het bewaren van voedsel bij lage temperaturen een belangrijke preventieve maatregel.
Plaatsingstijd: 18-08-2023