خبر

1885ع ۾، سلمونيلا ۽ ٻين ڪالرا جي وبا دوران سلمونيلا ڪوليراسوئس کي الڳ ڪيو، تنهن ڪري ان کي سلمونيلا جو نالو ڏنو ويو. ڪجهه سلمونيلا انسانن لاءِ پيٿوجينڪ آهن، ڪجهه صرف جانورن لاءِ پيٿوجينڪ آهن، ۽ ڪجهه انسانن ۽ جانورن ٻنهي لاءِ پيٿوجينڪ آهن. سلمونيلوسس هڪ عام اصطلاح آهي جيڪو انسانن، گهريلو جانورن ۽ جهنگلي جانورن جي مختلف شڪلن لاءِ آهي جيڪي مختلف قسمن جي سلمونيلا جي ڪري ٿين ٿا. سلمونيلا يا ڪيريئرز جي فضلي سان متاثر ٿيل ماڻهو کاڌي کي آلوده ڪري سگهن ٿا ۽ کاڌي جي زهر جو سبب بڻجي سگهن ٿا. انگن اکرن موجب، دنيا جي مختلف ملڪن ۾ بيڪٽيريا فوڊ پوائزننگ جي قسمن ۾، سلمونيلا جي ڪري فوڊ پوائزننگ اڪثر ڪري پهرين نمبر تي آهي. منهنجي ملڪ جي اندروني علائقن ۾ سلمونيلا پڻ پهرين نمبر تي آهي.

ڪوئنبون جي سالمونلا نيوڪلڪ ايسڊ ڊيٽيڪشن ڪٽ کي آئسوٿرمل نيوڪلڪ ايسڊ ايمپليفڪيشن ذريعي فلوروسينٽ ڊائي ڪروموجينڪ ان ويٽرو ايمپليفڪيشن ڊيٽيڪشن ٽيڪنالاجي سان گڏ سالمونلا جي تيز معيار جي سڃاڻپ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

احتياطي تدبيرون

سلمونيلا پاڻي ۾ ٻيهر پيدا ڪرڻ آسان ناهي، پر 2-3 هفتا جيئرو رهي سگهي ٿو، ريفريجريٽر ۾ 3-4 مهينا جيئرو رهي سگهي ٿو، مٽيءَ جي قدرتي ماحول ۾ 1-2 مهينا جيئرو رهي سگهي ٿو. سلمونيلا جي پکيڙ لاءِ بهترين گرمي پد 37 ° C آهي، ۽ اهو 20 ° C کان مٿي هجڻ تي وڏي مقدار ۾ وڌي سگهي ٿو. تنهن ڪري، کاڌي جي گهٽ درجه حرارت جي اسٽوريج هڪ اهم بچاءُ واري قدم آهي.