Sasa, tumeingia kwenye "Siku za Mbwa" zenye joto zaidi za mwaka, kuanzia Julai 11 rasmi hadi siku za mbwa, hadi Agosti 19, siku za mbwa zitadumu kwa siku 40. Hii pia ni kiwango kikubwa cha sumu ya chakula. Idadi kubwa zaidi ya visa vya sumu ya chakula ilitokea Agosti-Septemba na idadi kubwa zaidi ya vifo ilitokea Julai.
Ajali za usalama wa chakula wakati wa kiangazi huwa ni sumu ya bakteria kwenye chakula inayosababishwa na vijidudu. Vimelea vikuu vya magonjwa ni Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli ya kuhara, sumu ya botulinum, na acidotoxin, ambayo ina vifo vya hadi 40%.
Wanawake wawili huko Yongcheng, mkoa wa Henan, walitiwa sumu hivi karibuni baada ya kula tambi baridi. Baadaye walithibitishwa na mamlaka ya soko la Yongcheng kuwa na asidi ya chachu ya mchele.
Muda wa chapisho: Agosti-05-2023