ข่าว

ในปี 1885 บริษัท Salmonella และบริษัทอื่นๆ ได้แยกเชื้อ Salmonella choleraesuis ออกมาได้ในช่วงที่อหิวาตกโรคระบาด จึงได้ตั้งชื่อเชื้อนี้ว่า Salmonella เชื้อ Salmonella บางชนิดก่อโรคในมนุษย์ บางชนิดก่อโรคเฉพาะในสัตว์ และบางชนิดก่อโรคได้ทั้งในมนุษย์และสัตว์ Salmonella เป็นคำทั่วไปที่ใช้เรียกมนุษย์ สัตว์เลี้ยง และสัตว์ป่าในรูปแบบต่างๆ ที่เกิดจากเชื้อ Salmonella หลายชนิด ผู้ที่ติดเชื้อ Salmonella หรืออุจจาระของพาหะสามารถปนเปื้อนอาหารและทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ตามสถิติ ในบรรดาประเภทของอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียในประเทศต่างๆ ทั่วโลก อาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อ Salmonella มักเป็นอันดับแรก นอกจากนี้ เชื้อ Salmonella ยังก่อโรคเป็นอันดับแรกในพื้นที่ตอนในของประเทศของฉันอีกด้วย

ชุดตรวจจับกรดนิวคลีอิกซัลโมเนลลาของ Kwinbon สามารถใช้สำหรับการตรวจจับซัลโมเนลลาเชิงคุณภาพอย่างรวดเร็วด้วยการขยายกรดนิวคลีอิกแบบไอโซเทอร์มอลร่วมกับเทคโนโลยีการตรวจจับการขยายในหลอดทดลองด้วยสีย้อมเรืองแสงโครโมเจนิก

มาตรการป้องกัน

เชื้อซัลโมเนลลาไม่สามารถแพร่พันธุ์ในน้ำได้ง่าย แต่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ 2-3 สัปดาห์ ในตู้เย็นสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 3-4 เดือน ในสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติของอุจจาระสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 1-2 เดือน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแพร่กระจายของเชื้อซัลโมเนลลาคือ 37 องศาเซลเซียส และสามารถขยายพันธุ์ได้ในปริมาณมากเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส ดังนั้นการเก็บรักษาอาหารที่อุณหภูมิต่ำจึงเป็นมาตรการป้องกันที่สำคัญ