1885 yılında, kolera salgını sırasında Salmonella ve diğerleri tarafından izole edilen Salmonella choleraesuis, bu nedenle Salmonella olarak adlandırıldı. Bazı Salmonella'lar insanlar için patojenikken, bazıları sadece hayvanlar için patojenikken, bazıları hem insanlar hem de hayvanlar için patojeniktir. Salmonelloz, çeşitli Salmonella türlerinin neden olduğu, insanlarda, evcil hayvanlarda ve vahşi hayvanlarda görülen farklı formlar için kullanılan genel bir terimdir. Salmonella ile enfekte kişiler veya taşıyıcıların dışkıları yiyecekleri kirleterek gıda zehirlenmesine neden olabilir. İstatistiklere göre, dünyanın çeşitli ülkelerinde bakteriyel gıda zehirlenmesi türleri arasında Salmonella'nın neden olduğu gıda zehirlenmeleri genellikle ilk sırada yer almaktadır. Salmonella ayrıca ülkemizin iç kesimlerinde de ilk sırada yer almaktadır.
Kwinbon'un salmonella nükleik asit tespit kiti, floresan boya kromojenik in vitro amplifikasyon tespit teknolojisi ile birleştirilmiş izotermal nükleik asit amplifikasyonu ile salmonellanın hızlı kalitatif tespiti için kullanılabilir.
Önleyici tedbirler
Salmonella suda kolayca çoğalmaz, ancak 2-3 hafta, buzdolabında 3-4 ay, dışkının doğal ortamında ise 1-2 ay yaşayabilir. Salmonella'nın üremesi için ideal sıcaklık 37°C'dir ve 20°C'nin üzerinde büyük miktarlarda çoğalabilir. Bu nedenle, gıdaların düşük sıcaklıkta saklanması önemli bir koruyucu önlemdir.
Gönderi zamanı: 18 Ağustos 2023