nyheder

I 1885 isolerede Salmonella og andre Salmonella choleraesuis under en koleraepidemi, så den fik navnet Salmonella. Nogle Salmonella-bakterier er patogene for mennesker, nogle er kun patogene for dyr, og nogle er patogene for både mennesker og dyr. Salmonellose er en generel betegnelse for forskellige former for Salmonella hos mennesker, husdyr og vilde dyr. Mennesker, der er smittet med Salmonella, eller afføring fra smittebærere kan forurene mad og forårsage madforgiftning. Ifølge statistikker er madforgiftning forårsaget af Salmonella ofte den første blandt de typer bakteriel madforgiftning i forskellige lande i verden. Salmonella er også den første i mit lands indre områder.

Kwinbons salmonella-nukleinsyredetektionskit kan bruges til hurtig kvalitativ detektion af salmonella ved isotermisk nukleinsyreamplifikation kombineret med fluorescerende farvestofs kromogen in vitro-amplifikationsdetektionsteknologi.

Forebyggende foranstaltninger

Salmonella formerer sig ikke let i vand, men kan overleve 2-3 uger, i køleskabet kan den overleve 3-4 måneder, og i det naturlige miljø med afføring kan den overleve 1-2 måneder. Den optimale temperatur for Salmonella at formere sig er 37 °C, og den kan formere sig i store mængder, når den er over 20 °C. Derfor er lavtemperaturopbevaring af fødevarer en vigtig forebyggende foranstaltning.