Jetzt beginnen die heißesten „Hundstage“ des Jahres. Vom 11. Juli bis zum 19. August dauern die „Hundstage“ 40 Tage. Gleichzeitig ist die Zahl der Lebensmittelvergiftungen hoch. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen traten im August und September auf, die meisten Todesfälle im Juli.
Bei Lebensmittelunfällen im Sommer handelt es sich meist um bakterielle Lebensmittelvergiftungen, die durch Mikroorganismen verursacht werden. Die Haupterreger sind Vibrio parahaemolyticus, Salmonellen, Staphylococcus aureus, Durchfallbakterien wie Escherichia coli, Botulinumtoxin und Acidotoxin, dessen Mortalitätsrate bis zu 40 % beträgt.
Zwei Frauen in Yongcheng in der Provinz Henan erlitten kürzlich eine Vergiftung, nachdem sie kalte Nudeln gegessen hatten. Die Marktbehörde von Yongcheng bestätigte anschließend eine Reishefeazidose.
Beitragszeit: 05.08.2023