Teraz sme vstúpili do najteplejších „psích dní“ roka, od 11. júla, oficiálne začiatkom psích dní, do 19. augusta, kedy budú psie dni trvať 40 dní. V tomto období je tiež vysoký výskyt otravy jedlom. Najvyšší počet prípadov otravy jedlom sa vyskytol v auguste až septembri a najvyšší počet úmrtí sa vyskytol v júli.
Letné nehody súvisiace s bezpečnosťou potravín sú väčšinou spôsobené bakteriálnymi otravami jedlom mikroorganizmami. Hlavnými patogénmi sú Vibrio parahaemolyticus, salmonela, Staphylococcus aureus, hnačková Escherichia coli, botulotoxín a acidotoxín, ktorý má úmrtnosť až 40 %.
Dve ženy v Yongcheng v provincii Che-nan sa nedávno otrávili po zjedení studených rezancov. Trhový úrad v Yongcheng následne potvrdil, že majú ryžovú kvasinkovú acidózu.
Čas uverejnenia: 5. augusta 2023