Сега, влеговме во најжешките „Денови на кучиња“ во годината, од 11 јули официјално во деновите на кучињата, до 19 август, деновите на кучињата ќе траат 40 дена. Ова е исто така и високата инциденца на труење со храна. Најголем број случаи на труење со храна се случиле во август-септември, а најголем број смртни случаи се случиле во јули.
Несреќите поврзани со безбедноста на храната во лето се претежно бактериски труења со храна предизвикани од микроорганизми. Главните патогени се Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, дијареална Escherichia coli, ботулински токсин и ацидотоксин, кој има смртност до 40%.
Две жени во Јонгченг, покраина Хенан, неодамна беа отруени откако јадеа ладни тестенини. Последователно, пазарните власти на Јонгченг потврдија дека имаат ацидоза предизвикана од квасец од ориз.
Време на објавување: 05.08.2023