albisteak

Zergatik probatu behar ditugu antibiotikoak esnean?

Gaur egun jende askok kezkatuta dago abeltzaintzan eta elikagaien hornikuntzan antibiotikoen erabileraz. Garrantzitsua da jakitea esne-ekoizleek asko axola zaiela esnea segurua eta antibiotikorik gabekoa dela ziurtatzea. Baina, gizakiok bezala, behiak batzuetan gaixotu egiten dira eta botikak behar dituzte. Antibiotikoak erabiltzen dira baserri askotan infekzioak tratatzeko. Behi batek infekzio bat hartzen duenean eta antibiotikoak behar dituenean, albaitariak behiak duen arazo motarako botika egokia errezetatzen du. Ondoren, antibiotikoak behiari behar den denborarako bakarrik ematen zaizkio, sendatzeko. Infekzioengatik antibiotikoen tratamenduan dauden behiek antibiotikoen hondakinak izan ditzakete esnean.

Esneko antibiotikoen hondakinak kontrolatzeko ikuspegia alderdi anitzekoa da. Lehen mailako kontrola ustiategian egiten da eta antibiotikoen errezeta eta administrazio zuzenarekin eta erretiratze-epeak arretaz betetzearekin hasten da. Laburbilduz, esne-ekoizleek ziurtatu behar dute tratamenduan dauden edo erretiratze-aldian dauden animalien esnea ez dela elikagai-katean sartzen. Lehen mailako kontrolak esnearen antibiotikoen probarekin osatzen dira, elikagai-enpresek hornidura-kateko hainbat puntutan egiten dituztenak, ustiategian barne.

Esne-zisterna-kamioiak antibiotikoen hondakin ohikoenen presentzia aztertzen dira. Zehazki, esnea baserriko zisternatik kamioi-kamioi batera ponpatzen da prozesatzeko plantara eramateko. Zisterna-kamioiaren gidariak baserri bakoitzeko esnearen lagin bat hartzen du kamioira ponpatu aurretik. Esnea prozesatzeko plantan deskargatu aurretik, karga bakoitza antibiotikoen hondakinen bila aztertzen da. Esneak ez badu antibiotikoen zantzurik erakusten, plantako biltegiratze-tangetara ponpatzen da gehiago prozesatzeko. Esneak antibiotikoen probak gainditzen ez baditu, kamioi-zama osoa baztertzen da eta baserriko laginak aztertzen dira antibiotikoen hondakinen iturria aurkitzeko. Antibiotikoen proba positiboa ematen badu, neurri arautzaileak hartzen dira baserriaren aurka.

Kwinbonen kezka hauetaz jabetzen gara, eta gure eginkizuna elikagaien segurtasuna hobetzea da, esneki eta elikagaien prozesamendu industrietan antibiotikoak detektatzeko baheketa-irtenbideekin. Nekazaritza-elikagaien industrian erabiltzen diren antibiotiko ugari detektatzeko proba sorta zabalenetako bat eskaintzen dugu.