berita

Mengapa kita harus menguji Antibiotik dalam Susu?

Banyak orang saat ini khawatir tentang penggunaan antibiotik pada ternak dan pasokan pangan. Penting untuk diketahui bahwa peternak sapi perah sangat peduli untuk memastikan susu mereka aman dan bebas antibiotik. Namun, seperti halnya manusia, sapi terkadang sakit dan membutuhkan obat. Antibiotik digunakan di banyak peternakan untuk mengobati infeksi. Ketika sapi terinfeksi dan membutuhkan antibiotik, dokter hewan akan meresepkan obat yang tepat untuk jenis masalah yang dialami sapi. Kemudian, antibiotik diberikan kepada sapi hanya selama diperlukan untuk membuatnya pulih. Sapi yang sedang menjalani pengobatan antibiotik untuk infeksi mungkin memiliki residu antibiotik dalam susunya.

Pendekatan pengendalian residu antibiotik dalam susu bersifat multifaset. Pengendalian utama dilakukan di peternakan dan dimulai dengan resep dan pemberian antibiotik yang tepat serta kepatuhan yang cermat terhadap periode penarikan. Singkatnya, produsen susu harus memastikan bahwa susu dari hewan yang sedang dirawat atau dalam periode penarikan tidak masuk ke rantai pangan. Pengendalian utama ini dilengkapi dengan pengujian susu untuk antibiotik, yang dilakukan oleh pelaku usaha makanan di berbagai titik dalam rantai pasok, termasuk di peternakan.

Truk tangki susu diuji untuk mengetahui keberadaan residu antibiotik umum. Secara spesifik, susu dipompa dari tangki di peternakan ke dalam bagasi truk tangki untuk dikirim ke pabrik pengolahan. Pengemudi truk tangki mengambil sampel susu dari setiap peternakan sebelum susu dipompa ke dalam truk. Sebelum susu dapat diturunkan di pabrik pengolahan, setiap muatan diuji untuk mengetahui residu antibiotik. Jika susu tidak menunjukkan bukti adanya antibiotik, susu tersebut dipompa ke dalam tangki penampungan pabrik untuk diproses lebih lanjut. Jika susu tidak lolos uji antibiotik, seluruh muatan susu truk dibuang dan sampel peternakan diuji untuk menemukan sumber residu antibiotik. Tindakan regulasi diambil terhadap peternakan dengan hasil tes antibiotik positif.

Kami di Kwinbon menyadari kekhawatiran ini, dan misi kami adalah meningkatkan keamanan pangan dengan solusi skrining untuk mendeteksi antibiotik dalam industri susu dan pengolahan makanan. Kami menawarkan salah satu rangkaian tes terlengkap untuk mendeteksi sejumlah besar antibiotik yang digunakan dalam industri agro-pangan.