berita

Mengapa kita harus menguji antibiotik dalam susu?

Saat ini banyak orang khawatir tentang penggunaan antibiotik pada ternak dan pasokan makanan. Penting untuk diketahui bahwa peternak sapi perah sangat peduli untuk memastikan susu Anda aman dan bebas antibiotik. Namun, seperti halnya manusia, sapi terkadang sakit dan membutuhkan obat. Antibiotik digunakan di banyak peternakan untuk mengobati infeksi. Ketika sapi terkena infeksi dan membutuhkan antibiotik, dokter hewan akan meresepkan obat yang tepat untuk jenis masalah yang dialami sapi tersebut. Kemudian antibiotik diberikan kepada sapi hanya selama diperlukan hingga sembuh. Sapi yang sedang menjalani pengobatan antibiotik untuk infeksi mungkin memiliki residu antibiotik dalam susunya.

Pendekatan untuk mengendalikan residu antibiotik dalam susu bersifat multifaset. Pengendalian utama dilakukan di peternakan dan dimulai dengan resep dan pemberian antibiotik yang benar serta kepatuhan yang cermat terhadap periode penarikan (withdrawal period). Singkatnya, produsen susu harus memastikan bahwa susu dari hewan yang sedang menjalani pengobatan atau dalam periode penarikan tidak masuk ke dalam rantai makanan. Pengendalian utama ini dilengkapi dengan pengujian susu untuk antibiotik, yang dilakukan oleh perusahaan makanan di berbagai titik dalam rantai pasokan, termasuk di peternakan.

Susu yang diangkut dengan truk tangki diuji untuk mengetahui keberadaan residu antibiotik umum. Secara spesifik, susu dipompa dari tangki di peternakan ke dalam truk tangki untuk dikirim ke pabrik pengolahan. Pengemudi truk tangki mengambil sampel susu dari setiap peternakan sebelum susu dipompa ke dalam truk. Sebelum susu dapat dibongkar di pabrik pengolahan, setiap muatan diuji untuk residu antibiotik. Jika susu tidak menunjukkan bukti adanya antibiotik, susu dipompa ke dalam tangki penyimpanan pabrik untuk diproses lebih lanjut. Jika susu tidak lolos uji antibiotik, seluruh muatan truk susu dibuang dan sampel dari peternakan diuji untuk menemukan sumber residu antibiotik. Tindakan regulasi diambil terhadap peternakan dengan hasil uji antibiotik positif.

Kami di Kwinbon menyadari kekhawatiran ini, dan misi kami adalah untuk meningkatkan keamanan pangan dengan solusi penyaringan untuk mendeteksi antibiotik dalam industri pengolahan susu dan makanan. Kami menawarkan salah satu rangkaian tes terlengkap untuk mendeteksi sejumlah besar antibiotik yang digunakan dalam industri agro-pangan.