yangiliklar

Nima uchun antibiotiklarni sutda tekshirishimiz kerak?

Bugungi kunda ko'p odamlar chorva mollarida antibiotiklardan foydalanish va oziq-ovqat ta'minoti haqida xavotirda. Sut fermalari sutingiz xavfsiz va antibiotiksiz ekanligiga juda katta e'tibor berishlarini bilish muhimdir. Ammo, odamlar singari, sigirlar ham ba'zan kasal bo'lib, dori-darmonlarga muhtoj bo'lishadi. Ko'pgina fermalarda sigir infeksiya yuqtirib, antibiotiklarga muhtoj bo'lganda, antibiotiklar infektsiyalarni davolash uchun ishlatiladi, veterinar sigirning muammosi turiga mos keladigan dori-darmonlarni buyuradi. Keyin antibiotiklar sigirga faqat uning ahvolini yaxshilash uchun zarur bo'lgan muddatga beriladi. Infektsiyalar uchun antibiotik bilan davolanayotgan sigirlarning sutida antibiotik qoldiqlari bo'lishi mumkin.

Sutdagi antibiotik qoldiqlarini nazorat qilish yondashuvi ko'p qirrali. Asosiy nazorat fermada amalga oshiriladi va antibiotiklarni to'g'ri buyurish va berish hamda bekor qilish davrlariga ehtiyotkorlik bilan rioya qilishdan boshlanadi. Xulosa qilib aytganda, sut ishlab chiqaruvchilar davolanayotgan yoki bekor qilish davridagi hayvonlardan olingan sut oziq-ovqat zanjiriga kirmasligini ta'minlashlari kerak. Asosiy nazorat oziq-ovqat korxonalari tomonidan ta'minot zanjirining turli nuqtalarida, jumladan, fermada o'tkaziladigan sutni antibiotiklarga tekshirish bilan to'ldiriladi.

Sut sisternalari keng tarqalgan antibiotik qoldiqlari bor-yo'qligini tekshiradi. Xususan, sut fermadagi sisternadan qayta ishlash zavodiga yetkazib berish uchun sisternaga quyiladi. Sisterna haydovchisi sutni yuk mashinasiga quyishdan oldin har bir fermaning sutidan namuna oladi. Sutni qayta ishlash zavodiga tushirishdan oldin har bir yuk antibiotik qoldiqlariga tekshiriladi. Agar sutda antibiotiklar yo'qligi aniqlanmasa, u keyingi qayta ishlash uchun zavodning saqlash sisternalariga quyiladi. Agar sut antibiotik sinovidan o'tmasa, butun yuk mashinasidagi sut tashlanadi va ferma namunalari antibiotik qoldiqlarining manbasini aniqlash uchun tekshiriladi. Antibiotik testi ijobiy natija bergan fermaga nisbatan tartibga solish choralari ko'riladi.

Biz, Kwinbon kompaniyasida, ushbu xavotirlardan xabardormiz va bizning vazifamiz sut va oziq-ovqat sanoatida antibiotiklarni aniqlash uchun skrining yechimlari yordamida oziq-ovqat xavfsizligini yaxshilashdir. Biz agro-oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladigan ko'p miqdordagi antibiotiklarni aniqlash uchun eng keng turdagi testlardan birini taklif etamiz.