Ինչո՞ւ պետք է կաթի մեջ հակաբիոտիկներ ստուգենք։
Այսօր շատերը մտահոգված են անասնապահության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործման և սննդի մատակարարման վերաբերյալ: Կարևոր է իմանալ, որ կաթնամթերքի ֆերմերները շատ են հոգ տանում իրենց կաթի անվտանգությունն ու հակաբիոտիկներից զերծ լինելը ապահովելու մասին: Սակայն, ինչպես մարդիկ, կովերը երբեմն հիվանդանում են և դեղորայքի կարիք ունեն: Շատ ֆերմաներում հակաբիոտիկներ են օգտագործվում վարակների բուժման համար, երբ կովը վարակվում է և հակաբիոտիկների կարիք ունի, անասնաբույժը նշանակում է կովի ունեցած խնդրի տեսակին համապատասխան դեղամիջոցը: Այնուհետև հակաբիոտիկները տրվում են կովին միայն այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է նրա ապաքինման համար: Վարակների համար հակաբիոտիկային բուժում ստացող կովերը կարող են իրենց կաթում հակաբիոտիկների մնացորդներ ունենալ:
Կաթի մեջ հակաբիոտիկների մնացորդների վերահսկման մոտեցումը բազմակողմանի է: Առաջնային վերահսկողությունը իրականացվում է ֆերմայում և սկսվում է հակաբիոտիկների ճիշտ նշանակումից և կիրառումից, ինչպես նաև դադարեցման ժամկետների ուշադիր պահպանումից: Ամփոփելով՝ կաթ արտադրողները պետք է ապահովեն, որ բուժման մեջ գտնվող կամ դադարեցման ժամկետում գտնվող կենդանիների կաթը չմտնի սննդային շղթա: Առաջնային վերահսկողությունը լրացվում է կաթի հակաբիոտիկների թեստավորմամբ, որը սննդի ձեռնարկությունները իրականացնում են մատակարարման շղթայի տարբեր կետերում, այդ թվում՝ ֆերմայում:
Կաթի ցիստեռնները ստուգվում են հակաբիոտիկների ընդհանուր մնացորդների առկայության համար: Մասնավորապես, կաթը ֆերմայում գտնվող ցիստեռնից մղվում է ցիստեռնի բեռնախցիկ՝ վերամշակման գործարան հասցնելու համար: Ցիստեռնի վարորդը յուրաքանչյուր ֆերմայի կաթից նմուշ է վերցնում, նախքան կաթը բեռնատար մղելը: Նախքան կաթը վերամշակման գործարանում բեռնաթափելը, յուրաքանչյուր բեռ ստուգվում է հակաբիոտիկների մնացորդների առկայության համար: Եթե կաթը հակաբիոտիկների որևէ նշան չի ցուցաբերում, այն մղվում է գործարանի պահեստային ցիստեռններ՝ հետագա մշակման համար: Եթե կաթը չի անցնում հակաբիոտիկների թեստը, ամբողջ բեռնատարի կաթը դեն է նետվում, և ֆերմայում վերցված նմուշները ստուգվում են՝ հակաբիոտիկների մնացորդների աղբյուրը գտնելու համար: Կարգավորող գործողություններ են ձեռնարկվում դրական հակաբիոտիկների թեստի դեպքում ֆերմայի դեմ:
Մենք՝ Kwinbon-ում, գիտակցում ենք այս մտահոգությունները, և մեր առաքելությունն է բարելավել սննդի անվտանգությունը՝ կաթնամթերքի և սննդի վերամշակման արդյունաբերություններում հակաբիոտիկների հայտնաբերման սկրինինգային լուծումների միջոցով: Մենք առաջարկում ենք ամենալայն տեսականու թեստերից մեկը՝ գյուղատնտեսական-սննդային արդյունաբերության մեջ օգտագործվող մեծ թվով հակաբիոտիկներ հայտնաբերելու համար:
Հրապարակման ժամանակը. Փետրվար-06-2021