новости

Зачем нужно проверять молоко на наличие антибиотиков?

Сегодня многие обеспокоены использованием антибиотиков в животноводстве и в пищевой промышленности. Важно знать, что молочные фермеры очень заботятся о том, чтобы ваше молоко было безопасным и не содержало антибиотиков. Но, как и люди, коровы иногда болеют и нуждаются в лекарствах. На многих фермах антибиотики используются для лечения инфекций. Когда у коровы развивается инфекция и ей требуются антибиотики, ветеринар назначает подходящее лекарство в зависимости от типа заболевания. Затем антибиотики вводятся корове только на время, необходимое для её выздоровления. В молоке коров, получающих антибиотикотерапию от инфекций, могут быть обнаружены остатки антибиотиков.

Контроль за остатками антибиотиков в молоке многогранен. Первичный контроль осуществляется на ферме и начинается с правильного назначения и применения антибиотиков, а также тщательного соблюдения периодов выведения. Короче говоря, производители молока должны гарантировать, что молоко от животных, находящихся на лечении или в периоде выведения, не попадет в пищевую цепочку. Первичный контроль дополняется тестированием молока на наличие антибиотиков, которое проводится предприятиями пищевой промышленности на различных этапах цепочки поставок, включая фермы.

Молоко в автоцистернах проверяется на наличие остатков распространенных антибиотиков. В частности, молоко перекачивается из резервуара на ферме в автоцистерну для доставки на перерабатывающий завод. Водитель автоцистерны берет пробу молока с каждой фермы перед тем, как молоко будет перекачано в грузовик. Перед разгрузкой молока на перерабатывающем заводе каждая партия проверяется на наличие остатков антибиотиков. Если в молоке не обнаружено следов антибиотиков, оно перекачивается в резервуары завода для дальнейшей переработки. Если молоко не проходит проверку на наличие антибиотиков, вся партия молока в грузовике выбрасывается, а образцы с фермы тестируются для выявления источника остатков антибиотиков. В отношении фермы с положительным результатом теста на антибиотики принимаются соответствующие меры.

Мы в компании Kwinbon осведомлены об этих проблемах, и наша миссия — повысить безопасность пищевых продуктов с помощью решений для скрининга, позволяющих выявлять антибиотики в молочной и пищевой промышленности. Мы предлагаем один из самых широких спектров тестов для обнаружения большого количества антибиотиков, используемых в агропродовольственном секторе.