nyheter

Varför ska vi testa antibiotika i mjölk?

Många människor idag är oroliga över antibiotikaanvändning hos boskap och livsmedelsförsörjningen. Det är viktigt att veta att mjölkbönder är mycket måna om att se till att mjölken är säker och antibiotikafri. Men precis som människor blir kor ibland sjuka och behöver medicin. Antibiotika används på många gårdar för att behandla infektioner. När en ko får en infektion och behöver antibiotika, ordinerar en veterinär rätt medicin för den typ av problem kon har. Sedan ges antibiotikan till kon så länge som behövs för att hon ska bli bättre. Kor som får antibiotikabehandling för infektioner kan ha antibiotikarester i sin mjölk.

Tillvägagångssättet för att kontrollera antibiotikarester i mjölk är mångfacetterat. Den primära kontrollen sker på gården och börjar med korrekt förskrivning och administrering av antibiotika och noggrann efterlevnad av karenstider. Kort sagt måste mjölkproducenter se till att mjölk från djur som är under behandling eller i karensperiod inte kommer in i livsmedelskedjan. De primära kontrollerna kompletteras av tester av mjölk för antibiotika, som utförs av livsmedelsföretag på olika punkter i leveranskedjan, inklusive på gården.

Mjölk i tankbilar testas för förekomst av vanliga antibiotikarester. Mer specifikt pumpas mjölken från tanken på gården till en tankbilslastbil för leverans till bearbetningsanläggningen. Tankbilschauffören tar ett prov av varje gårds mjölk innan mjölken pumpas in i lastbilen. Innan mjölken kan lossas vid bearbetningsanläggningen testas varje lass för antibiotikarester. Om mjölken inte visar några tecken på antibiotika pumpas den in i anläggningens lagringstankar för vidare bearbetning. Om mjölken inte klarar antibiotikatestet kasseras hela lastbilslasset med mjölk och gårdsproverna testas för att hitta källan till antibiotikaresterna. Tillsynsåtgärder vidtas mot gården vid ett positivt antibiotikatest.

Vi på Kwinbon är medvetna om dessa problem, och vårt uppdrag är att förbättra livsmedelssäkerheten med screeninglösningar för att upptäcka antibiotika inom mejeri- och livsmedelsindustrin. Vi erbjuder ett av de bredaste utbuden av tester för att upptäcka ett stort antal antibiotika som används inom livsmedelsindustrin.