haberler

Sütte Antibiyotik Neden Test Edilmelidir?

Günümüzde birçok insan, hayvancılıkta antibiyotik kullanımı ve gıda tedariki konusunda endişeli. Süt çiftçilerinin, sütlerinin güvenli ve antibiyotiksiz olduğundan emin olmaya çok önem verdiğini bilmek önemlidir. Ancak tıpkı insanlar gibi, inekler de bazen hastalanır ve ilaca ihtiyaç duyar. Birçok çiftlikte enfeksiyonları tedavi etmek için antibiyotikler kullanılır. Bir inek enfeksiyon kaptığında ve antibiyotiklere ihtiyaç duyduğunda, veteriner hekim ineğin yaşadığı sorun türüne uygun ilacı reçete eder. Daha sonra antibiyotikler, ineğe yalnızca iyileşmesi için gereken süre boyunca verilir. Enfeksiyon nedeniyle antibiyotik tedavisi gören ineklerin sütlerinde antibiyotik kalıntıları bulunabilir.

Sütteki antibiyotik kalıntılarının kontrolüne yönelik yaklaşım çok yönlüdür. Birincil kontrol çiftlikte yapılır ve antibiyotiklerin doğru reçete edilmesi ve uygulanması ve geri çekilme sürelerine titizlikle uyulmasıyla başlar. Kısacası, süt üreticileri, tedavi altındaki veya geri çekilme dönemindeki hayvanlardan elde edilen sütün gıda zincirine girmemesini sağlamalıdır. Birincil kontroller, gıda işletmeleri tarafından tedarik zincirinin çeşitli aşamalarında, çiftlikler de dahil olmak üzere, gerçekleştirilen süt antibiyotik testleri ile tamamlanır.

Süt tankerleri, yaygın antibiyotik kalıntıları açısından test edilir. Süt, çiftlikteki tankerden işleme tesisine teslim edilmek üzere bir tanker kasasına pompalanır. Tanker sürücüsü, süt kamyona pompalanmadan önce her çiftliğin sütünden bir numune alır. Süt, işleme tesisinde boşaltılmadan önce, her yük antibiyotik kalıntısı açısından test edilir. Sütte antibiyotik kalıntısı yoksa, daha ileri işlem için tesisin bekleme tanklarına pompalanır. Süt antibiyotik testinden geçemezse, tüm kamyon dolusu süt atılır ve çiftlik numuneleri antibiyotik kalıntılarının kaynağını bulmak için test edilir. Pozitif antibiyotik testi sonucu çıkan çiftliğe karşı yasal işlem başlatılır.

Kwinbon olarak bu endişelerin farkındayız ve misyonumuz, süt ve gıda işleme endüstrilerinde antibiyotikleri tespit eden tarama çözümleriyle gıda güvenliğini artırmaktır. Tarımsal gıda endüstrisinde kullanılan çok sayıda antibiyotiği tespit etmek için en geniş test yelpazesini sunuyoruz.