Sütteki antibiyotikleri neden test etmeliyiz?
Günümüzde birçok insan hayvancılıkta ve gıda tedarikinde antibiyotik kullanımından endişe duyuyor. Süt üreticilerinin sütünüzün güvenli ve antibiyotiksiz olduğundan emin olmak için çok çaba sarf ettiklerini bilmek önemlidir. Ancak tıpkı insanlar gibi, inekler de bazen hastalanır ve ilaca ihtiyaç duyarlar. Bir inek enfeksiyon kaptığında ve antibiyotiğe ihtiyaç duyduğunda, veteriner hekim ineğin yaşadığı soruna uygun ilacı reçete eder. Daha sonra antibiyotikler, ineği iyileştirene kadar gerekli olduğu süre boyunca verilir. Enfeksiyonlar için antibiyotik tedavisi gören ineklerin sütünde antibiyotik kalıntıları bulunabilir.
Sütteki antibiyotik kalıntılarının kontrolüne yönelik yaklaşım çok yönlüdür. Birincil kontrol çiftlikte yapılır ve antibiyotiklerin doğru reçete edilmesi ve uygulanması ile bekleme sürelerine dikkatlice uyulmasıyla başlar. Kısacası, süt üreticileri tedavi gören veya bekleme döneminde olan hayvanlardan elde edilen sütün gıda zincirine girmemesini sağlamalıdır. Birincil kontroller, gıda işletmeleri tarafından tedarik zincirinin çeşitli noktalarında, çiftlik de dahil olmak üzere, yapılan antibiyotik testleriyle tamamlanır.
Süt tankerleri, yaygın antibiyotik kalıntıları açısından test ediliyor. Özellikle, süt çiftlikteki tanktan işleme tesisine teslim edilmek üzere bir tanker kamyonuna pompalanıyor. Tanker kamyon şoförü, süt kamyona pompalanmadan önce her çiftliğin sütünden birer örnek alıyor. Süt işleme tesisinde boşaltılmadan önce, her yük antibiyotik kalıntıları açısından test ediliyor. Sütte antibiyotik izine rastlanmazsa, daha fazla işleme için tesisin depolama tanklarına pompalanıyor. Süt antibiyotik testinden geçmezse, tüm kamyon yükü atılıyor ve çiftlik örnekleri antibiyotik kalıntılarının kaynağını bulmak için test ediliyor. Antibiyotik testi pozitif çıkan çiftlik hakkında yasal işlem başlatılıyor.
Kwinbon olarak bu endişelerin farkındayız ve misyonumuz, süt ve gıda işleme endüstrilerinde antibiyotikleri tespit etmek için tarama çözümleriyle gıda güvenliğini iyileştirmektir. Tarım ve gıda endüstrisinde kullanılan çok sayıda antibiyotiği tespit etmek için en geniş test yelpazelerinden birini sunuyoruz.
Yayın tarihi: 06 Şubat 2021