vijesti

Zašto bismo trebali testirati antibiotike u mlijeku?

Mnogi ljudi danas su zabrinuti zbog upotrebe antibiotika u stočarstvu i opskrbi hranom. Važno je znati da mljekari veoma brinu o tome da mlijeko bude sigurno i bez antibiotika. Ali, baš kao i ljudi, krave se ponekad razbole i trebaju im lijekovi. Antibiotici se koriste na mnogim farmama za liječenje infekcija. Kada krava dobije infekciju i trebaju joj antibiotici, veterinar propisuje pravi lijek za vrstu problema koju krava ima. Zatim se antibiotici daju kravi samo onoliko dugo koliko je potrebno da bi se oporavila. Krave koje se liječe antibioticima zbog infekcija mogu imati ostatke antibiotika u mlijeku.

Pristup kontroli ostataka antibiotika u mlijeku je višestruk. Primarna kontrola je na farmi i počinje ispravnim propisivanjem i primjenom antibiotika te pažljivim pridržavanjem karence. Ukratko, proizvođači mlijeka moraju osigurati da mlijeko od životinja koje su na tretmanu ili u karenci ne uđe u lanac ishrane. Primarne kontrole dopunjuju se testiranjem mlijeka na antibiotike, koje provode prehrambeni subjekti na različitim tačkama lanca snabdijevanja, uključujući i farmu.

Cisterne mlijeka se testiraju na prisustvo uobičajenih ostataka antibiotika. Konkretno, mlijeko se pumpa iz cisterne na farmi u sanduk cisterne za isporuku u pogon za preradu. Vozač cisterne uzima uzorak mlijeka sa svake farme prije nego što se mlijeko pumpa u kamion. Prije nego što se mlijeko može istovariti u pogonu za preradu, svaki utovar se testira na ostatke antibiotika. Ako mlijeko ne pokazuje znakove antibiotika, pumpa se u rezervoare pogona za daljnju preradu. Ako mlijeko ne prođe testiranje na antibiotike, cijeli kamion mlijeka se baca, a uzorci s farme se testiraju kako bi se pronašao izvor ostataka antibiotika. Protiv farme s pozitivnim testom na antibiotike poduzimaju se regulatorne mjere.

Mi u Kwinbonu smo svjesni ovih zabrinutosti i naša misija je poboljšati sigurnost hrane rješenjima za skrining kako bismo otkrili antibiotike u mljekarskoj i prehrambenoj industriji. Nudimo jedan od najširih spektra testova za otkrivanje velikog broja antibiotika koji se koriste u poljoprivredno-prehrambenoj industriji.