hír

Miért kell antibiotikumokat tesztelnünk a tejben?

Manapság sokan aggódnak az antibiotikumok állatállományban és az élelmiszer-ellátásban való használata miatt. Fontos tudni, hogy a tejtermelő gazdák nagyon fontosnak tartják, hogy a tej biztonságos és antibiotikummentes legyen. De az emberekhez hasonlóan a tehenek is időnként megbetegednek, és gyógyszerre van szükségük. Sok gazdaságban antibiotikumokat használnak fertőzések kezelésére. Amikor egy tehén fertőzést kap, és antibiotikumra van szüksége, az állatorvos felírja a megfelelő gyógyszert az adott probléma típusára. Az antibiotikumokat ezután csak addig adják a tehénnek, ameddig a gyógyuláshoz szükséges. A fertőzések miatt antibiotikumos kezelés alatt álló tehenek tejében antibiotikum-maradványok lehetnek.

A tejben található antibiotikum-maradványok ellenőrzésének megközelítése sokrétű. Az elsődleges ellenőrzés a gazdaságban történik, és az antibiotikumok helyes felírásával és adagolásával, valamint az élelmezés-egészségügyi várakozási idők gondos betartásával kezdődik. Röviden, a tejtermelőknek biztosítaniuk kell, hogy a kezelés alatt álló vagy az élelmezés-egészségügyi várakozási időben lévő állatoktól származó tej ne kerüljön be az élelmiszerláncba. Az elsődleges ellenőrzéseket kiegészíti a tej antibiotikumokra vonatkozó vizsgálata, amelyet az élelmiszer-vállalkozások az ellátási lánc különböző pontjain, beleértve a gazdaságokat is, végeznek.

A tejtartálynyi tejet ellenőrzik a gyakori antibiotikum-maradványok jelenlétére. Konkrétan a tejet a gazdaság tartályából egy tartálykocsiba pumpálják, ahonnan a feldolgozóüzembe szállítják. A tartálykocsi sofőrje minden gazdaság tejéből mintát vesz, mielőtt a tejet a teherautóba pumpálnák. Mielőtt a tejet kirakodhatnák a feldolgozóüzembe, minden egyes rakományt antibiotikum-maradványokra tesztelnek. Ha a tej nem mutat antibiotikum-nyomokat, akkor a további feldolgozás céljából az üzem tartályaiba pumpálják. Ha a tej nem megy át az antibiotikum-teszten, a teljes tejrakományt kidobják, és a gazdaságból vett mintákat megvizsgálják az antibiotikum-maradványok forrásának megtalálása érdekében. Szabályozási intézkedéseket tesznek a pozitív antibiotikum-teszttel rendelkező gazdasággal szemben.

Mi, a Kwinbonnál, tisztában vagyunk ezekkel az aggályokkal, és küldetésünk az élelmiszerbiztonság javítása szűrőmegoldásokkal, amelyekkel kimutathatók az antibiotikumok a tej- és élelmiszeriparban. Az egyik legszélesebb tesztkínálatot kínáljuk, amellyel a mezőgazdasági és élelmiszeriparban használt számos antibiotikumot kimutathatunk.