fréttir

Af hverju ættum við að prófa sýklalyf í mjólk?

Margir hafa áhyggjur af notkun sýklalyfja í búfé og fæðuframboði í dag. Það er mikilvægt að vita að mjólkurbændur leggja mikla áherslu á að tryggja að mjólkin sé örugg og sýklalyfjalaus. En rétt eins og hjá mönnum veikjast kýr stundum og þurfa lyf. Sýklalyf eru notuð á mörgum bæjum til að meðhöndla sýkingar. Þegar kýr fær sýkingu og þarfnast sýklalyfja ávísar dýralæknir réttu lyfinu fyrir þá tegund vandamáls sem kýrin er með. Síðan eru sýklalyfin gefin kúnum aðeins eins lengi og nauðsynlegt er til að hún nái sér. Kýr sem eru í sýklalyfjameðferð vegna sýkinga geta haft leifar af sýklalyfjum í mjólkinni.

Aðferðin við eftirlit með sýklalyfjaleifum í mjólk er margþætt. Aðaleftirlitið fer fram á býli og hefst með réttri ávísun og gjöf sýklalyfja og því að fylgt sé vandlega biðtíma. Í stuttu máli verða mjólkurframleiðendur að tryggja að mjólk frá dýrum sem eru í meðferð eða á biðtíma berist ekki inn í fæðukeðjuna. Aðaleftirlitið er stutt af prófunum á mjólk fyrir sýklalyf, sem matvælafyrirtæki framkvæma á ýmsum stigum í framboðskeðjunni, þar á meðal á býli.

Mjólkurfarmar í tankbílum eru prófaðir fyrir algengar sýklalyfjaleifar. Nánar tiltekið er mjólk dælt úr tankinum á býlinu í tankskip til afhendingar í vinnslustöðina. Bílstjóri tankbílsins tekur sýni af mjólk hvers býlis áður en mjólkin er dælt í vörubílinn. Áður en hægt er að afferma mjólkina í vinnslustöðinni er hver farmur prófaður fyrir sýklalyfjaleifum. Ef mjólkin sýnir engin merki um sýklalyf er hún dælt í geymslutanka verksmiðjunnar til frekari vinnslu. Ef mjólkin stenst ekki sýklalyfjapróf er allri mjólkurfarminum fargað og sýni af býlinu prófuð til að finna uppruna sýklalyfjaleifanna. Eftirlitsaðgerðir eru gerðar gegn býlinu ef sýklalyfjaprófið er jákvætt.

Við hjá Kwinbon erum meðvituð um þessar áhyggjur og markmið okkar er að bæta matvælaöryggi með skimunarlausnum til að greina sýklalyf í mjólkur- og matvælaiðnaði. Við bjóðum upp á eitt breiðasta úrval prófana til að greina fjölda sýklalyfja sem notuð eru í landbúnaðar- og matvælaiðnaði.