habari

Kwa nini tunapaswa kupima Antibiotiki katika Maziwa?

Watu wengi leo wana wasiwasi kuhusu matumizi ya viuavijasumu katika mifugo na usambazaji wa chakula. Ni muhimu kujua kwamba wafugaji wa maziwa wanajali sana kuhakikisha maziwa yako ni salama na hayana viuavijasumu. Lakini, kama wanadamu, wakati mwingine ng'ombe huugua na kuhitaji dawa. Viuavijasumu hutumika katika mashamba mengi kutibu maambukizi ng'ombe anapopata maambukizi na anahitaji viuavijasumu, daktari wa mifugo huagiza dawa sahihi kwa aina ya tatizo ambalo ng'ombe analo. Kisha viuavijasumu hupewa ng'ombe kwa muda tu unaohitajika ili kumfanya awe bora. Ng'ombe walio chini ya matibabu ya viuavijasumu kwa maambukizi wanaweza kuwa na mabaki ya viuavijasumu katika maziwa yao.

Mbinu ya kudhibiti mabaki ya viuavijasumu katika maziwa ina pande nyingi. Udhibiti mkuu unapatikana shambani na huanza na dawa na utoaji sahihi wa viuavijasumu na kuzingatia kwa makini vipindi vya kutoa viuavijasumu. Kwa kifupi, wazalishaji wa maziwa lazima wahakikishe kwamba maziwa kutoka kwa wanyama walio chini ya matibabu au katika kipindi cha kutoa viuavijasumu hayaingii kwenye mnyororo wa chakula. Udhibiti mkuu unakamilishwa na upimaji wa viuavijasumu vya maziwa, unaofanywa na biashara za chakula katika sehemu mbalimbali katika mnyororo wa usambazaji, ikiwa ni pamoja na shambani.

Lori la maziwa la tanki hupimwa kwa uwepo wa mabaki ya kawaida ya viuavijasumu. Hasa, maziwa husukumwa kutoka kwenye tanki shambani hadi kwenye trenki la tanki kwa ajili ya kupelekwa kwenye kiwanda cha kusindika. Dereva wa lori la tanki huchukua sampuli ya maziwa ya kila shamba kabla ya maziwa kusukumwa kwenye lori. Kabla ya maziwa kushushwa kwenye kiwanda cha kusindika, kila mzigo hupimwa kwa mabaki ya viuavijasumu. Ikiwa maziwa hayaonyeshi ushahidi wa viuavijasumu, husukumwa kwenye matangi ya kuhifadhia ya kiwanda kwa ajili ya kusindika zaidi. Ikiwa maziwa hayatafaulu upimaji wa viuavijasumu, mzigo mzima wa lori la maziwa hutupwa na sampuli za shamba hupimwa ili kupata chanzo cha mabaki ya viuavijasumu. Hatua za kisheria huchukuliwa dhidi ya shamba kwa kipimo chanya cha viuavijasumu.

Sisi, katika Kwinbon, tunafahamu wasiwasi huu, na dhamira yetu ni kuboresha usalama wa chakula kwa kutumia suluhisho za uchunguzi ili kugundua viuavijasumu katika tasnia ya maziwa na usindikaji wa chakula. Tunatoa mojawapo ya vipimo vingi zaidi ili kugundua idadi kubwa ya viuavijasumu vinavyotumika katika tasnia ya chakula cha kilimo.