tin tức

Tại sao chúng ta nên thử nghiệm kháng sinh trong sữa?

Ngày nay, nhiều người lo ngại về việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi và nguồn cung thực phẩm. Điều quan trọng cần biết là các nhà chăn nuôi bò sữa rất quan tâm đến việc đảm bảo sữa của họ an toàn và không chứa kháng sinh. Tuy nhiên, cũng giống như con người, bò đôi khi cũng bị bệnh và cần dùng thuốc. Kháng sinh được sử dụng ở nhiều trang trại để điều trị nhiễm trùng. Khi bò bị nhiễm trùng và cần dùng kháng sinh, bác sĩ thú y sẽ kê đơn thuốc phù hợp với loại bệnh mà bò đang gặp phải. Sau đó, kháng sinh chỉ được dùng cho bò trong thời gian cần thiết để giúp bò khỏe lại. Sữa của bò đang được điều trị nhiễm trùng bằng kháng sinh có thể còn tồn dư kháng sinh.

Phương pháp kiểm soát dư lượng kháng sinh trong sữa rất đa dạng. Kiểm soát chính được thực hiện tại trang trại, bắt đầu bằng việc kê đơn và sử dụng kháng sinh đúng cách, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt thời gian cai thuốc. Tóm lại, các nhà sản xuất sữa phải đảm bảo sữa từ động vật đang được điều trị hoặc trong thời gian cai thuốc không xâm nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm. Các biện pháp kiểm soát chính được bổ sung bằng việc kiểm tra kháng sinh trong sữa, được thực hiện bởi các doanh nghiệp thực phẩm tại nhiều điểm khác nhau trong chuỗi cung ứng, bao gồm cả tại trang trại.

Xe bồn chở sữa được kiểm tra dư lượng kháng sinh phổ biến. Cụ thể, sữa được bơm từ bồn chứa tại trang trại vào thùng xe bồn để vận chuyển đến nhà máy chế biến. Tài xế xe bồn lấy mẫu sữa của từng trang trại trước khi bơm vào xe. Trước khi sữa được dỡ xuống nhà máy chế biến, mỗi xe bồn đều được kiểm tra dư lượng kháng sinh. Nếu sữa không có dấu hiệu kháng sinh, sữa sẽ được bơm vào bồn chứa của nhà máy để xử lý tiếp. Nếu sữa không đạt yêu cầu kiểm tra kháng sinh, toàn bộ xe bồn sẽ bị loại bỏ và mẫu sữa của trang trại sẽ được kiểm tra để tìm nguồn gốc của dư lượng kháng sinh. Cơ quan quản lý sẽ áp dụng biện pháp xử lý đối với trang trại có kết quả xét nghiệm kháng sinh dương tính.

Chúng tôi, tại Kwinbon, nhận thức được những lo ngại này, và sứ mệnh của chúng tôi là cải thiện an toàn thực phẩm bằng các giải pháp sàng lọc để phát hiện kháng sinh trong ngành công nghiệp sữa và chế biến thực phẩm. Chúng tôi cung cấp một trong những loại xét nghiệm đa dạng nhất để phát hiện một lượng lớn kháng sinh được sử dụng trong ngành nông nghiệp thực phẩm.