Le déanaí, d'fhógair an Riarachán Stáit um Rialáil Margaidh na "Rialacha Mionsonraithe maidir le Scrúdú ar Cheadúnas Táirgthe Táirgí Feola (Eagrán 2023)" (dá ngairfear na "Rialacha Mionsonraithe" anseo feasta) chun an t-athbhreithniú ar cheadúnais táirgthe táirgí feola a neartú tuilleadh, a áirithiú go cáilíocht agus sábháilteacht táirgí feola, agus forbairt ardcháilíochta thionscal na dtáirgí feola a chur chun cinn.Déantar na "Rialacha Mionsonraithe" a athbhreithniú go príomha sna hocht ngné seo a leanas:
1. Coigeartaigh raon feidhme an cheada.
• Áirítear cásálacha ainmhithe inite faoi raon na gceadúnas táirgthe táirgí feola.
• Áirítear ar raon feidhme leasaithe an cheadúnais táirgí feola cócaráilte teasphróiseáilte, táirgí feola coipthe, táirgí feola riochtaithe réamhullmhaithe, táirgí feola leigheasta agus cáisíní ainmhithe inite.
2. Bainistíocht láithreán táirgthe a neartú.
• A shoiléiriú gur cheart d'fhiontair suíomhanna táirgthe comhfhreagracha a bhunú go réasúnta de réir saintréithe an táirge agus riachtanais an phróisis.
• Na ceanglais maidir le leagan amach iomlán na ceardlainne táirgthe a chur ar aghaidh, ag cur béime ar an gcaidreamh suímh le limistéir tháirgthe cúnta mar áiseanna cóireála séarachais agus áiteanna atá seans maith le deannach chun tras-éilliú a sheachaint.
• Na ceanglais maidir le roinnt réimsí oibríochta táirgthe feola agus na ceanglais bhainistíochta maidir le pasáistí pearsanra agus pasáistí iompair ábhar a shoiléiriú.
3. Bainistíocht trealaimh agus saoráidí a neartú.
• Ceanglaítear ar ghnóthais trealamh agus saoráidí a fheistiú go réasúnta ar féidir leo a bhfeidhmíocht agus a chruinneas a riachtanais táirgeachta a chomhlíonadh.
• Na riachtanais bhainistíochta maidir le háiseanna soláthair uisce (draenáil), saoráidí sceite, áiseanna stórála, agus monatóireacht teochta/taise ar cheardlanna táirgthe nó fuarstórála a shoiléiriú.
• Na ceanglais maidir le seomraí feistis, leithris, seomraí cithfholcadh, agus trealamh níocháin lámh, díghalrúcháin agus triomú láimhe a bheachtú sa limistéar oibríochta táirgthe.
4. Leagan amach trealaimh agus bainistíocht próisis a neartú.
• Éilítear ar fhiontair trealamh táirgeachta a shocrú go réasúnach de réir sreabhadh an phróisis chun tras-éilliú a chosc.
• Ba cheart d'fhiontair modhanna anailíse guaise a úsáid chun na príomh-naisc a bhaineann le sábháilteacht bia sa phróiseas táirgthe a shoiléiriú, foirmlí táirgí, nósanna imeachta próisis agus doiciméid phróisis eile a fhoirmiú, agus bearta rialaithe comhfhreagracha a bhunú.
• Chun táirgí feola a tháirgeadh trí ghearradh, ní mór don fhiontar soiléiriú a dhéanamh sa chóras ar na ceanglais maidir le bainistiú táirgí feola atá le gearradh, le lipéadú, le rialú próisis, agus le rialú sláinteachais.Na ceanglais rialaithe a shoiléiriú maidir le próisis cosúil le leá, picilte, próiseáil theirmeach, coipeadh, fuarú, sailleadh cáisíní saillte, agus díghalrú ábhar pacáistithe istigh sa phróiseas táirgthe.
5. Bainistiú úsáid breiseán bia a neartú.
• Ba cheart don ghnóthas íoslíon aicmithe an táirge a shonrú i GB 2760 "Córas Aicmithe Bia".
6. Bainistíocht pearsanra a neartú.
• Comhlíonfaidh an príomhdhuine atá i bhfeighil an fhiontair, an stiúrthóir sábháilteachta bia, agus an t-oifigeach sábháilteachta bia na "Rialacháin maidir le Maoirseacht agus Bainistiú Fiontair a Chur i bhFeidhm Freagrachtaí Ábhair Sábháilteachta Bia".
7. Cosaint sábháilteachta bia a neartú.
• Ba cheart d'fhiontair córas cosanta sábháilteachta bia a bhunú agus a chur i bhfeidhm chun rioscaí bitheolaíocha, ceimiceacha agus fisiceacha do bhia de bharr fachtóirí daonna mar éilliú d'aon ghnó agus sabotáiste a íoslaghdú.
8. Ceanglais iniúchta agus tástála a bharrfheabhsú.
• Soiléirítear gur féidir le fiontair modhanna braite tapa a úsáid chun amhábhair, táirgí leathchríochnaithe, agus táirgí críochnaithe a dhéanamh, agus iad a chur i gcomparáid nó a fhíorú go rialta leis na modhanna iniúchta atá sonraithe sna caighdeáin náisiúnta chun cruinneas na dtorthaí tástála a chinntiú.
• Is féidir le fiontair machnamh cuimsitheach a dhéanamh ar shaintréithe an táirge, ar shaintréithe an phróisis, ar rialú próisis táirgthe agus ar fhachtóirí eile chun míreanna iniúchta, minicíocht iniúchta, modhanna cigireachta, etc., a chinneadh agus trealamh agus áiseanna cigireachta comhfhreagracha a threalmhú.
Am postála: Lúnasa-28-2023