ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ອົງການຄຸ້ມຄອງລັດກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດໄດ້ປະກາດ "ລະບຽບການລາຍລະອຽດໃນການກວດກາໃບອະນຸຍາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ (ສະບັບປີ 2023)" (ຕໍ່ໄປນີ້ເອີ້ນວ່າ "ລະບຽບການລະອຽດ") ເພື່ອເພີ່ມທະວີການກວດກາຄືນການອອກໃບອະນຸຍາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຮັບປະກັນຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະສົ່ງເສີມການພັດທະນາຄຸນນະພາບສູງຂອງອຸດສາຫະກໍາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ."ກົດລະບຽບລາຍລະອຽດ" ໄດ້ຮັບການປັບປຸງຕົ້ນຕໍໃນແປດດ້ານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. ປັບຂອບເຂດການອະນຸຍາດ.
• ທໍ່ສັດທີ່ກິນໄດ້ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງໃບອະນຸຍາດການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
• ຂອບເຂດໃບອະນຸຍາດສະບັບປັບປຸງລວມມີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວ ແລະ ຊີ້ນສັດທີ່ກິນໄດ້.
2. ເພີ່ມທະວີການຄຸ້ມຄອງສະຖານທີ່ຜະລິດ.
• ຊີ້ແຈງວ່າວິສາຫະກິດຄວນຕັ້ງສະຖານທີ່ຜະລິດທີ່ສອດຄ້ອງກັນຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຂະບວນການ.
• ວາງອອກຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຮູບແບບລວມຂອງກອງປະຊຸມການຜະລິດ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ການພົວພັນຕໍາແຫນ່ງກັບເຂດການຜະລິດຊ່ວຍເຊັ່ນ: ສະຖານທີ່ບໍາບັດນໍ້າເປື້ອນແລະສະຖານທີ່ຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
• ຊີ້ແຈງຂໍ້ກຳນົດການແບ່ງເຂດດຳເນີນງານການຜະລິດຊີ້ນ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານການຄຸ້ມຄອງບຸກຄະລາກອນ ແລະ ເສັ້ນທາງຂົນສົ່ງວັດສະດຸ.
3. ເສີມສ້າງອຸປະກອນ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ.
• ວິສາຫະກິດຈໍາເປັນຕ້ອງມີອຸປະກອນ ແລະສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນທີ່ປະສິດທິພາບແລະຄວາມແມ່ນຍໍາສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດ.
• ຊີ້ແຈງຄວາມຕ້ອງການການຄຸ້ມຄອງການສະຫນອງນ້ໍາ (ລະບາຍນ້ໍາ), ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາ, ແລະການຕິດຕາມອຸນຫະພູມ / ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງກອງປະຊຸມການຜະລິດຫຼືຫ້ອງເກັບເຢັນ.
• ປັບປຸງການກໍານົດການກໍານົດສໍາລັບຫ້ອງປ່ຽນ, ຫ້ອງນ້ໍາ, ຫ້ອງອາບນ້ໍາ, ແລະການລ້າງມື, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ແລະອຸປະກອນຊັກແຫ້ງໃນພື້ນທີ່ປະຕິບັດງານການຜະລິດ.
4. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຮູບແບບອຸປະກອນແລະການຄຸ້ມຄອງຂະບວນການ.
• ວິສາຫະກິດຕ້ອງຈັດແຈງອຸປະກອນການຜະລິດຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນຕາມຂັ້ນຕອນຂະບວນການ ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
• ວິສາຫະກິດຄວນນໍາໃຊ້ວິທີການວິເຄາະອັນຕະລາຍເພື່ອຊີ້ແຈງການເຊື່ອມໂຍງທີ່ສໍາຄັນຂອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນຂະບວນການຜະລິດ, ສ້າງສູດຜະລິດຕະພັນ, ຂະບວນການແລະເອກະສານຂະບວນການອື່ນໆ, ແລະສ້າງມາດຕະການຄວບຄຸມທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.
• ສໍາລັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນດ້ວຍການຕັດ, ວິສາຫະກິດຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງໃນລະບົບຂໍ້ກໍານົດສໍາລັບການຄຸ້ມຄອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ຈະຕັດ, ການຕິດສະຫຼາກ, ການຄວບຄຸມຂະບວນການ, ແລະການຄວບຄຸມສຸຂະອະນາໄມ.ຊີ້ແຈງຂໍ້ກໍານົດການຄວບຄຸມສໍາລັບຂະບວນການເຊັ່ນ: thawing, pickling, ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນ, ການຫມັກ, ຄວາມເຢັນ, ເກືອຂອງ casings ເກືອ, ການຂ້າເຊື້ອຂອງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ພາຍໃນໃນຂະບວນການຜະລິດ.
5. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງການຄຸ້ມຄອງການນໍາໃຊ້ສານອາຫານ.
•ວິສາຫະກິດຄວນລະບຸຕົວເລກການຈັດປະເພດຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນໃນ GB 2760 "ລະບົບການຈັດປະເພດອາຫານ".
6. ເພີ່ມທະວີການຄຸ້ມຄອງບຸກຄະລາກອນ.
• ຜູ້ຮັບຜິດຊອບຫຼັກຂອງວິສາຫະກິດ, ຜູ້ອໍານວຍການດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ພະນັກງານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ “ກົດລະບຽບການກວດກາ ແລະ ຄຸ້ມຄອງວິສາຫະກິດ ການປະຕິບັດຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງວິຊາຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ”.
7. ເສີມສ້າງການປ້ອງກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
• ວິສາຫະກິດຄວນສ້າງຕັ້ງ ແລະ ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບປ້ອງກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານຊີວະວິທະຍາ, ເຄມີ, ແລະ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ເກີດຈາກປັດໃຈຂອງມະນຸດ ເຊັ່ນ: ການປົນເປື້ອນໂດຍເຈດຕະນາ ແລະ ການລ່ວງລະເມີດ.
8. ເພີ່ມປະສິດທິພາບການກວດກາແລະການທົດສອບຄວາມຕ້ອງການ.
• ມີຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງວ່າ ບັນດາວິສາຫະກິດສາມາດນຳໃຊ້ວິທີການກວດຫາຢ່າງໄວ ເພື່ອປະຕິບັດວັດຖຸດິບ, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສຳເລັດຮູບ, ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ, ປຽບທຽບ ຫຼື ກວດສອບຢ່າງເປັນປົກກະຕິກັບວິທີການກວດກາທີ່ໄດ້ກຳນົດໄວ້ໃນມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຜົນການທົດສອບ.
•ວິສາຫະກິດສາມາດພິຈາລະນາຢ່າງສົມບູນກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລັກສະນະຂະບວນການ, ການຄວບຄຸມຂະບວນການຜະລິດແລະປັດໃຈອື່ນໆເພື່ອກໍານົດລາຍການກວດກາ, ຄວາມຖີ່ຂອງການກວດກາ, ວິທີການກວດກາ, ແລະອື່ນໆ, ແລະອຸປະກອນການກວດກາທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-28-2023