נייעס

לעצטנס, האט די שטאַט אַדמיניסטראַציע פֿאַר מאַרק רעגולאַציע אַנאָנסירט די "דעטאַלירטע כּללים פֿאַר דער דורכקוק פון פלייש פּראָדוקטן פּראָדוקציע לייסאַנס (2023 אויסגאַבע)" (ווייטער באַצייכנט ווי די "דעטאַלירטע כּללים") צו ווייטער פֿאַרשטאַרקן די איבערקוק פון פלייש פּראָדוקט פּראָדוקציע לייסאַנסן, ענשור די קוואַליטעט און זיכערקייט פון פלייש פּראָדוקטן, און העכערן די הויך-קוואַליטעט אַנטוויקלונג פון די פלייש פּראָדוקט אינדוסטריע. די "דעטאַלירטע כּללים" זענען דער הויפּט איבערגעאַרבעט אין די פאלגענדע אַכט אַספּעקטן:

1. צופּאַסן דעם פאַרנעם פון דערלויבעניש.

• עסבארע כייַע-קעסטלעך זענען אריינגערעכנט אין די ראם פון פלייש פראדוקט פראדוקציע לייסענסעס.

• די רעוויזירטע ליצענץ פארנעם נעמט אריין היץ-פארארבעטע געקאכטע פלייש פראדוקטן, פערמענטירטע פלייש פראדוקטן, פאר-צוגעגרייטע קאנדישאנדירטע פלייש פראדוקטן, געהיילטע פלייש פראדוקטן און עסבארע כייַע קעירס.

2. פארשטארקן די פאַרוואַלטונג פון פּראָדוקציע זייטלעך.

• קלארשטעלן אז אונטערנעמונגען זאָלן גלייַך אויפשטעלן קאָרעספּאָנדירנדיקע פּראָדוקציע זייטלעך לויט פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס און פּראָצעס רעקווייערמענץ.

• פֿאָרשטעלן די רעקווייערמענץ פֿאַר דער אַלגעמיינער אויסשטעל פֿון דער פּראָדוקציע וואַרשטאַט, באַטאָנענדיק די פּאָזיציע-באַציִונג מיט הילפס-פּראָדוקציע געביטן ווי קאַנאַליזאַציע-באַהאַנדלונג-אַנשטאַלטן און שטויב-פּראָנע ערטער צו פֿאַרמייַדן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן.

• קלארשטעלן די באדערפענישן פאר דער צעטיילונג פון פלייש פראדוקציע אפעראציע געביטן און די מענעדזשמענט באדערפענישן פאר פערסאנעל דורכגאנגען און מאטעריאל טראנספארטאציע דורכגאנגען.

3. פארשטארקן עקוויפּמענט און פאַסיליטי פאַרוואַלטונג.

• אונטערנעמונגען זענען פארלאנגט צו גלייַך-פארשטענדלעך אויסשטאַטן עקוויפּמענט און פאַסילאַטיז וועמענס פאָרשטעלונג און פּינקטלעכקייט קענען טרעפן פּראָדוקציע רעקווירעמענץ.

• קלארשטעלן די פאַרוואַלטונג רעקווירעמענץ פֿאַר וואַסער צושטעל (דריינאַזש) פאַסילאַטיז, אויספּוסט פאַסילאַטיז, סטאָרידזש פאַסילאַטיז, און טעמפּעראַטור/הומידיטי מאָניטאָרינג פון פּראָדוקציע וואַרשטאַטן אָדער קאַלטע סטאָרידזשען.

• פֿאַרבעסערן די סעטטינג רעקווייערמענץ פֿאַר גאַרדעראָבעס, טואַלעטן, דוש רומז, און האַנט וואַשן, דיסינפעקציע, און האַנט טריקענען עקוויפּמענט אין די פּראָדוקציע אָפּעראַציע געגנט.

4. פארשטארקן עקוויפּמענט אויסלייג און פּראָצעס פאַרוואַלטונג.

• אונטערנעמונגען זענען פארלאנגט צו ראַציאָנעל אָרדענען פּראָדוקציע ויסריכט לויטן פּראָצעס פלוס צו פאַרמייַדן קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן.

• אונטערנעמונגען זאָלן נוצן געפאַר אַנאַליז מעטאָדן צו קלעראַפיצירן די שליסל פֿאַרבינדונגען פון עסנוואַרג זיכערקייט אין די פּראָדוקציע פּראָצעס, פאָרמולירן פּראָדוקט פאָרמולאַס, פּראָצעס פּראָצעדורן און אנדערע פּראָצעס דאָקומענטן, און פעסטשטעלן קאָראַספּאַנדינג קאָנטראָל מיטלען.

• פֿאַר דער פּראָדוקציע פֿון פֿלייש פּראָדוקטן דורך שניידן, מוז דער אונטערנעמונג קלאָר מאַכן אין סיסטעם די באַדערפֿנישן פֿאַר דער פאַרוואַלטונג פֿון פֿלייש פּראָדוקטן וואָס מען דאַרף שניידן, לייבאַלינג, פּראָצעס קאָנטראָל, און היגיענע קאָנטראָל. קלאָר מאַכן די קאָנטראָל באַדערפֿנישן פֿאַר פּראָצעסן ווי אויפֿטאָען, איינגעמאַכטס, טערמישע פּראָצעסירונג, פֿערמענטאַציע, קילן, זאַלץ פֿון געזאַלצענע קייסינגז, און דעזינפֿעקציע פֿון אינעווייניקסטע פֿאַרפּאַקונג מאַטעריאַלן אין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס.

5. פארשטארקן די פאַרוואַלטונג פון די נוצן פון עסנוואַרג אַדיטיווז.

• די אונטערנעמונג זאָל ספּעציפֿיצירן די מינימום קלאַסיפֿיקאַציע נומער פֿון דעם פּראָדוקט אין GB 2760 "עסן קלאַסיפֿיקאַציע סיסטעם".

6. פארשטארקן פערסאנעל פארוואלטונג.

• די הויפּט פּערזאָן פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער אונטערנעמונג, דער דירעקטאָר פֿון עסן זיכערהייט, און דער אָפֿיציר פֿאַר עסן זיכערהייט זאָלן נאָכפֿאָלגן די "רעגולאַציעס וועגן דער השגחה און פאַרוואַלטונג פֿון אונטערנעמונגען וואָס דורכפֿירן די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייטן פֿון סוביעקטן פֿאַר עסן זיכערהייט".

7. פארשטארקן די שוץ פון עסן זיכערהייט.

• אונטערנעמונגען זאָלן אויפשטעלן און דורכפירן אַ שפּייז זיכערהייט שוץ סיסטעם צו מינימיזירן ביאָלאָגישע, כעמישע און פיזישע ריזיקעס צו שפּייז געפֿירט דורך מענטשלעכע סיבות ווי אַבזיכטלעכע קאָנטאַמינאַציע און סאַבאָטאַזש.

8. אָפּטימיזירן דורכקוק און טעסטינג רעקווייערמענץ.

• עס ווערט קלאר געמאכט אז אונטערנעמונגען קענען נוצן שנעלע דעטעקציע מעטאדן צו דורכפירן רוי מאטעריאלן, האלב-פארענדיגטע פראדוקטן, און פארענדיגטע פראדוקטן, און רעגולער פארגלייכן אדער וועריפיצירן זיי מיט די דורכקוק מעטאדן באשטימט אין נאציאנאלע סטאנדארטן צו פארזיכערן די גענויקייט פון טעסט רעזולטאטן.

• אונטערנעמונגען קענען קאָמפּרעהענסיוו באַטראַכטן פּראָדוקט קעראַקטעריסטיקס, פּראָצעס קעראַקטעריסטיקס, פּראָדוקציע פּראָצעס קאָנטראָל און אַנדערע סיבות צו באַשטימען דורכקוק זאכן, דורכקוק אָפטקייט, דורכקוק מעטהאָדס, עטק., און יקוויפּ קאָראַספּאַנדינג דורכקוק ויסריכט און פאַסילאַטיז.