Набор для тэсту MilkGuard на фальсіфікацыі казінага малака
Нягледзячы на тое, што казінае малако з'яўляецца старажытным прадуктам харчавання, яго можна назваць новым, каб папулярызаваць яго на грамадскім стале.У апошнія гады ў сувязі з пераасэнсаваннем харчовай каштоўнасці і карысці казінага малака для здароўя традыцыйныя канцэпцыі і звычкі людзей у спажыванні змяняюцца.Казінае малако і прадукты з яго спакойна ўвайшлі ў спажыванне насельніцтва і паступова сталі папулярнымі.
У 1970-я гады Харчовая і сельскагаспадарчая арганізацыя ААН апублікавала кнігу пад назвайНазіранні за казой, у якім сказана, "Казінае малако вельмі падыходзіць для немаўлят, пажылых людзей і людзей, якія вылечваюцца ад хваробы. Калі ў вас алергія на каровіна малако, можна выбраць казінае малако, якое не толькі палягчае сімптомы алергіі, але і забяспечвае арганізм пажыўнымі рэчывамі патрэбы».У краінах Еўропы і Амерыкі казінае малако лічыцца элітным спажывецкім прадуктам, некаторыя навукоўцы Заходняй Еўропы сцвярджаюць, што казінае малако з'яўляецца прыродным антыбіётыкам і што яго рэгулярнае ўжыванне можа прадухіліць захворванне.
Даследаванні паказалі, што асноўныя структурна-функцыянальныя ўласцівасці казінага малака падобныя з грудным.Казінае малако змяшчае вавёркі, тлушчы, вугляводы, мінеральныя рэчывы і вітаміны, неабходныя малышам для росту і развіцця.
У апошнія гады пачасціліся выпадкі фальсіфікацыі малочнай прадукцыі.У большасці выпадкаў танную і лёгкадаступную сыравіну змешваюць з больш дарагой сыравінай для продажу, каб атрымаць большы прыбытак, напрыклад, дадаючы малако ў казінае малако.Пранікненне ў казінае малако можа не толькі нанесці спажыўцам фінансавыя страты, але і выклікаць некаторыя асаблівыя медыцынскія патрабаванні, харчовую алергію і рэлігійныя перакананні.
Kwinbon Kit заснаваны на спецыфічнай рэакцыі антыгена антыцелаў і імунахраматаграфіі, ён прызначаны для хуткага якаснага аналізу фальсіфікацыі малака ў пробе казінага малака.Бычыны казеін ва ўзоры канкуруе за антыцелы з антыгенам, звязаным з BSA, нанесеным на мембрану тэст-палоскі.Затым пасля каляровай рэакцыі можна назіраць вынік.
Вынікі
