ಉತ್ಪನ್ನ

ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವಿಷಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮರು-ಗ್ರಹಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ.ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಬಳಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಎಂಬ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.ಮೇಕೆ ಮೇಲೆ ಅವಲೋಕನಗಳು, ಇದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, "ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಶಿಶುಗಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯತೆಗಳು."ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಗ್ರಾಹಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನ ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ರಚನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎದೆ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಕಲಿ ಘಟನೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಣಕಾಸಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್‌ಬಾನ್ ಕಿಟ್ ಪ್ರತಿಕಾಯ ಪ್ರತಿಜನಕ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕಲಬೆರಕೆಯ ತ್ವರಿತ ಗುಣಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ..ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿನ ಬೋವಿನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿತವಾದ BSA ಲಿಂಕ್ಡ್ ಪ್ರತಿಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಬಣ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು